Last Updated on 2022 / 08 / 21

洄瀾灣景觀餐廳 | 花蓮美食海鮮創作無菜單料理,4000坪落羽松庭園美景超好拍 @巧莉的世界流浪筆記

有特色的花蓮餐廳推薦這一家!鄰近許多花蓮必去景點,太魯閣、清水斷崖、七星潭、四八高地…等花蓮景點,距離花蓮市區也很近!沿著台9線尋找美食美景不能錯過這一家手作創意無菜單料理洄瀾灣景觀餐廳」!

在地食材與海鮮新鮮上桌,30年功夫無菜單創意料理,4000坪落羽松還有庭園水景超美超好拍,享受美食美景,打卡美拍還可以近距離與看火車行駛而過~全家旅遊多人聚餐主揪不煩惱!

 

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4000坪落羽松庭園美景超好拍

這次來到花蓮旅遊~朋友推薦我安排這家廣受好評的無菜單特色景觀餐廳「洄瀾灣,空間寬廣,適合家庭聚餐或是團體聚餐,也是不少車友聚會的餐廳選擇呢!美食配上4000坪綠地美景,滿滿的落羽松、庭園與水景,還有中央山脈相襯,口耳相傳就吸引了上千則4.5星好評,而且餐廳後方就是火車軌道,可以超近距離看火車唷!

洄瀾灣景觀餐廳 | 花蓮美食海鮮創作無菜單料理,4000坪落羽松庭園美景超好拍 @巧莉的世界流浪筆記

洄瀾灣景觀餐廳 | 花蓮美食海鮮創作無菜單料理,4000坪落羽松庭園美景超好拍 @巧莉的世界流浪筆記

洄瀾灣景觀餐廳的地址雖是花蓮秀林,但其實餐廳位置就在台9線上,隔一條馬路就是花蓮新城,距離花蓮市區、花蓮火車站、花蓮機場都很近,也是往來太魯閣清水斷崖等知名花蓮景點與花蓮市區之間的必經路段,非常好找!光是洄瀾灣餐廳本人就好好拍,附近還有七星潭四八高地曼波海灘等景點,順路還可以把一整排花蓮打卡景點通通打包~

洄瀾灣景觀餐廳 | 花蓮美食海鮮創作無菜單料理,4000坪落羽松庭園美景超好拍 @巧莉的世界流浪筆記

洄瀾灣景觀餐廳 | 花蓮美食海鮮創作無菜單料理,4000坪落羽松庭園美景超好拍 @巧莉的世界流浪筆記

落羽松的季節大概在11~1月,雖然2月底前往的時候已非季節,而且剛好大陰天,但仍然有另外一種壯觀的美~想像一下金黃色的落羽松與火車、中央山脈同框,畫面會有多美、多夢幻呀!

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雖然造訪這天是陰天,沒有青山綠水,但驚喜程度依舊不減,這裡也好漂亮,那裡也好好拍,繞著園區走一圈,沿途平緩好走,尤其帶長輩來一定也能拍得很開心!

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洄瀾灣景觀餐廳 | 花蓮美食海鮮創作無菜單料理,4000坪落羽松庭園美景超好拍 @巧莉的世界流浪筆記

小橋流水還有滿池錦鯉,頗有日式庭園的風情,也有吊椅、涼亭可作小憩,後方還有一區酷似川普的金雞,景觀相當豐富~

洄瀾灣景觀餐廳 | 花蓮美食海鮮創作無菜單料理,4000坪落羽松庭園美景超好拍 @巧莉的世界流浪筆記

洄瀾灣景觀餐廳 | 花蓮美食海鮮創作無菜單料理,4000坪落羽松庭園美景超好拍 @巧莉的世界流浪筆記

 

 

在地海味新鮮上桌・30年功夫無菜單創意料理

洄瀾灣景觀餐廳是一間無菜單料理餐廳,主廚30年的餐飲經驗,以當季新鮮食材在地漁港海鮮料理為主~雖然看起來是大型的桌菜餐廳,但其實兩個人也可以吃唷!可依照人數彈性安排,人數少可安排個人套餐,人數多則以合菜方式出餐,也有獨立的包廂空間,建議事先預約,如有菜色需求或飲食禁忌,都可以在訂位時直接跟店家溝通唷!

洄瀾灣景觀餐廳 | 花蓮美食海鮮創作無菜單料理,4000坪落羽松庭園美景超好拍 @巧莉的世界流浪筆記

約8~10道菜,還有飯後水果及甜點,食物好吃,環境好拍,另外還有一個讓我最印象深刻的記憶點,就是擺盤啦!看得出來有用心挑選碗盤器皿妝點餐桌,該大器就大器,該精緻就精緻,品嘗美食的同時也被擺盤的巧思給驚艷呢!可惜店內沒有販售這些碗盤,不然我一定會買很多回家啊哈哈哈!

洄瀾灣景觀餐廳 | 花蓮美食海鮮創作無菜單料理,4000坪落羽松庭園美景超好拍 @巧莉的世界流浪筆記

首先上桌的是洄瀾灣的招牌餐點「海鮮日式牛奶鍋」一整尾蝦蛄直接入鍋,還有飽滿蝦膏!與新鮮蔬菜一起煮,滾到全熟就迫不及待來上一碗,湯頭鮮甜濃郁還有滑順奶香不膩口,底下還有QQ的烏龍麵唷!湯不夠都可以加,吃不完還能打包唷!

洄瀾灣景觀餐廳 | 花蓮美食海鮮創作無菜單料理,4000坪落羽松庭園美景超好拍 @巧莉的世界流浪筆記

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用小小高腳杯盛裝看似炸豆腐,其實是宜蘭知名的傳統小吃與夜市美食「糕渣」,熱呼呼小心燙口,外層酥脆內裡柔軟,還吃得到豬肉末,口感有一點像濕潤的港式蘿蔔糕(但是完全不一樣的菜餚唷),細細品嘗口感層次豐富,好吃耶!

洄瀾灣景觀餐廳 | 花蓮美食海鮮創作無菜單料理,4000坪落羽松庭園美景超好拍 @巧莉的世界流浪筆記

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接下來上桌的「綜合生魚片冷盤」,有旗魚、鮪魚、鮭魚等綜合生魚片、五味小捲、烏魚子、 百香果冬瓜、番茄化核梅、涼拌干貝唇,加上春意盎然的擺盤,感覺很像是婚宴澎派場面!新鮮生魚片咬一口就知道,每一種都好好吃,尤其是整塊的百香果冬瓜意外的酸甜爽口多汁,微黏牙的烏魚子還有蘋果跟蒜苗可以自行搭配~

洄瀾灣景觀餐廳 | 花蓮美食海鮮創作無菜單料理,4000坪落羽松庭園美景超好拍 @巧莉的世界流浪筆記

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主食是滿滿海味的「南瓜海鮮粥」就連不愛吃粥的先生也嗑掉一整碗~

洄瀾灣景觀餐廳 | 花蓮美食海鮮創作無菜單料理,4000坪落羽松庭園美景超好拍 @巧莉的世界流浪筆記

將「義式松阪豬」裝在去掉果肉的橙皮裡,厚度剛剛好、脆口的松阪豬,除了鹹鹹甜甜的醬汁,又多了柑橘果香,搭配一旁的花園沙拉根本就是一幅畫啊!

洄瀾灣景觀餐廳 | 花蓮美食海鮮創作無菜單料理,4000坪落羽松庭園美景超好拍 @巧莉的世界流浪筆記

再來是一整顆飽滿的 「燒汁鮑魚」鮮甜飽口有嚼勁,香菇也燒得好Juicy!

洄瀾灣景觀餐廳 | 花蓮美食海鮮創作無菜單料理,4000坪落羽松庭園美景超好拍 @巧莉的世界流浪筆記

吃到這裡早已經好飽了呀!沒想到「三星蔥餅」蔥香四溢緊接著上場,就當作是甜點的另一個胃,立刻在肚子裡挪了兩個位置給這塊蔥餅XD 上層白芝麻的厚,手工揉製餅皮的酥、三星蔥內餡的香,現在回想起那熱騰的蔥餅,隔著螢幕敲著鍵盤依然意猶未盡。

洄瀾灣景觀餐廳 | 花蓮美食海鮮創作無菜單料理,4000坪落羽松庭園美景超好拍 @巧莉的世界流浪筆記

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最後一道熟食是「日本青甘魚下巴」平常在日式居酒屋或燒烤店都能看到的經典菜色在這裡也吃得到!魚皮烤的金黃恰恰,魚肉仍濕潤柔軟,而且肉還蠻多的,鮮甜鹹香很可以!

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最後上場的是「水果切盤」及「手作甜點」為這場饗宴畫下完美句點,一點都不馬虎還有雕花及造型呢!

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這一道道雖然看起來是台式辦桌菜,無菜單料理就是結合了主廚創意與擺盤,就能做出許多不一樣的變化,食材新鮮更是吃了就知道,難怪洄瀾灣景觀餐廳會被推薦CP很高的海鮮料理!無菜單料理也為旅程多了一些不一樣的期待與變化,餐廳後頭的景緻更是殺記憶體好好拍,期待下次落羽松的季節再來一次!安排花蓮旅遊美食時,不妨將洄瀾灣也收進行程裡吧~

 

洄瀾灣景觀餐廳・菜單

洄瀾灣景觀餐廳是一間無菜單料理餐廳,無固定菜單,可以預訂800、1000、1200、1500、2000/人…等價位,約8~10道菜,如有菜色需求或飲食禁忌,都可以在訂位時直接跟店家溝通唷!

 

洄瀾灣景觀餐廳・店家資訊

 

洄瀾灣景觀餐廳

■ 店家地址:花蓮縣秀林鄉景美村加灣6-5號
■ 聯絡電話:03-826-8888
■ 營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00 (建議事先預約)
■ 停車資訊:免費停車
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