Last Updated on 2023 / 05 / 25
築間真的是很懂台中人耶!全新和洋料理品牌「NAKAMA肉匠屋」主打海陸雙主餐,先付、御椀、旬肴、食事、強肴、甘物及水物整整9道份量十足,想吃什麼自己搭配,和仲間好友一起共享就能吃到至少4種主菜,而且價格很可以!
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築間全新和洋料理
台中水湳美食+1!台中新開幕的NAKAMA肉匠屋的用餐方式採海陸雙主餐的套餐型式,8款肉品+7道海鮮任意搭配,依照選擇主餐不同有不同價位,也可以依照個人喜好加點,這次我們吃的是晚餐有9道,午餐仲間則是5道~
NAKAMA肉匠屋的位置就在台中水湳前陣子築間新開幕的頂級燒肉火鍋品牌「絵馬別邸」樓上,有著低調又日式風格還有日式庭園造景。
差點直接衝進絵馬別邸,定睛一看才發現旁邊有電梯~不用穿越絵馬別邸店內,直接從右手邊的電梯上2樓就會看到NAKAMA肉匠屋囉~
一進門就被NAKAMA肉匠屋的裝潢給驚豔到,就很像是高級日本料理餐廳的感覺,伴隨窗外灑落的光影特別有feel!
NAKAMA肉匠屋有提供6人、8人、10人小包廂,很適合家庭聚餐、朋友聚餐,空間都很有質感~
質感海陸雙主餐 一起共享更好吃
日式料理西式吃法,一道一道佳餚陸續登場,每一道都很精緻又豪邁,份量十足!
先付-水波蛋凱薩沙拉、蟹黃茶碗蒸、十勝奶油蟹肉麵包
水波蛋凱薩沙拉
首先登場的是水波蛋凱薩沙拉,第一次看到凱薩沙拉搭配水波蛋而不是水煮蛋,不過看起來更像是日式溫泉蛋,上頭還有鮭魚卵,生菜沙拉的部分除了有新鮮蔬菜還有玉米筍、厚切培根、蘆筍、起士、還有像是多力多滋那種玉米脆餅,吃起來很清爽又很有口感!服務人員建議可以把水波蛋淋在生菜沙拉上可以品嘗不一樣的口感,但我直接shot掉,這樣吃好幸福~
蟹黃茶碗蒸
第二道蟹黃茶碗蒸,蓋子一打開就散發出鮮甜香氣,第一次看到這麼大碗的茶碗蒸,都快比飯還大碗,蒸蛋口感很滑嫩!不只有一層蟹黃,還有鱸魚、花枝等海鮮,真的很好吃~~
十勝奶油蟹肉麵包
先付的第三道是十勝奶油蟹肉麵包,切成條狀的麵包烤的金黃酥脆,沾上用十勝奶油、蟹肉、洋蔥、蒜頭…等食材費心炒製的醬料,鹹香蒜味很開胃,如果你也剛好有點濃湯,也可以沾著吃,感覺又是另一道料理了!
御椀
海鮮清湯
原本想說怎麼沒有湯,原來是服務人員現場淋上昆布蛤蜊湯,整個儀式感加滿,碗內有北寄貝、蝦子、鱸魚、花枝與薑絲,喝起來整個就是鮮甜呀!
栗米濃湯
另外一碗我們點的是栗米濃湯,加入一整根玉米製作超濃稠的玉米濃湯,加入了爆米花、玉米筍與培根,還吃得到打碎的玉米顆粒感~
旬肴
明太子焗烤帆立貝+120
整頓飯吃下來,覺得NAKAMA肉匠屋的海鮮都很新鮮,帆立貝加上明太子醬與起士焗烤,簡單又美味。
播磨生蠔佐山葵蛋黃醬+120
愛吃生蠔的一定要點這個!一份有兩顆,日本播磨的生食級生蠔,然後有點焗烤過的感覺,特製山葵蛋黃醬帶有微微哇沙米的嗆辣,肥美軟嫩飽滿又juicy!
食事
越光米飯、 櫻花蝦炊飯+50
越光米飯QQ黏黏,櫻花蝦炊飯則是加入柴魚、蛤蜊一起烹煮的炊飯,再豪氣的撒上一整把櫻花蝦,拌勻之後再享用非常香~
還有招待的韓柚百香冰沙,酸酸甜甜帶有一點柚子皮特有的苦味,不會太甜也不會太酸,冰涼解膩,還可以無限續加唷!
主餐上桌前會準備刀叉以及這個醬料疊,有黑鹽、山葵、蒜片、鹽昆布等4種配料可以依照個人喜好調整,其中我覺得蒜片蠻強的,不油膩又很香脆。
強肴-雙主餐
菲力牛肉+播磨生蠔 $1280+150
NAKAMA肉匠屋的菲力是選用草飼牛,口感柔嫩帶有嚼勁,上桌時其實已經分切好一塊一塊的很貼心,粉嫩的5分熟搭配蒜片一起吃覺得很不賴!
海鮮搭配的播磨生蠔料理方式跟旬肴是一樣的,只是主餐是一份3顆、旬肴則是一份2顆,旁邊還有甜豆與銀杏等配菜可以一起享用~
稻燻炙烤鴨胸+虎蝦 $920+150
肥厚的鴨胸軟嫩多汁,有半塊鴨胸已經分切好一塊一塊,粉嫩的肉色很滿足!
搭配超巨的黑虎蝦,食材都很新鮮,稍微用刀叉撥一下就可以把蝦肉完整的挑出來,用青醬點綴有點像在吃義大利麵的感覺~
水物、甘物
最後上桌的就是水物(飲料)以及甘物(甜點),飲料的部分我們點了一杯可爾必思以及可樂,吃飯喜歡配飲料的話也可以請服務人員隨餐上桌唷。
甜點原本想點霜淇淋可惜剛好這天沒有,所以點了杏仁豆腐以及草莓大福~
杏仁豆腐搭配葡萄柚果粒,韓國柚子醬糖水,甜味為主,但又有葡萄柚的苦,第一次吃到這樣的組合,層次豐富也還不錯~
草莓大福需要加價+50元,有一顆草莓冰淇淋大福+抹茶歐蕾,抹茶是偏苦的味道,大家可依個人喜好選擇~
NAKAMA肉匠屋主打海陸雙主餐,和洋料理的呈現方式很有意思,一個人就有兩種主餐,可以和朋友一起share,等於至少可以吃到4種主餐耶,對我這種什麼都想吃一點的話真的是很貼心~~先付、御椀、旬肴、食事、強肴、甘物及水物整整9道,我真的是飽到說不出話來,只是份量真的很多,飯也沒吃完>< 但是餐點的美味度與整體用餐氛圍很有質感,很適合招待重要親友或是約會餐廳那種很有氣質的餐廳,推薦可以約家人好友一起來嚐鮮唷~
NAKAMA 肉匠屋 菜單
NAKAMA仲間菜單
NAKAMA商業午餐菜單
店家資訊
NAKAMA 肉匠屋
■ 店家地址:台中市北屯區中平路1100號2樓
■ 聯絡電話:04-2426-7555
■ 營業時間:11:00~14:30、17:00~22:00
■ Instagram
■ FB粉絲專頁
交通資訊
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