台中美食 | 麵粉遇見水 | 光復新村眷村銅板美食，那麼寬的「腰帶麵」，晚來可是吃不到！（已搬遷）

Last Updated on 2022 / 08 / 10

台中霧峰光復新村內的銅板美食，就連平日人潮也是滿滿滿的，手工麵條Q彈有勁，絡繹不絕的人潮都是為了這一味！

每天營業時間只有3個半小時，賣完就會提早下班，麵粉遇見水的招牌麵點還有那～麼寬的「腰帶麵」，晚來可是吃不到！

 

**麵粉遇見水原址在台中霧峰光復新村內，2022已搬遷至台中市西區民生路83號囉！本篇食記仍是光復新村版**

 

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麵粉遇見水・店家資訊

這家眷村味的銅板美食麵粉遇見水就位於台中霧峰光復新村內，就連平日人潮也是滿滿滿的，我們此行本是為了這寬好幾公分的腰帶麵而來，沒想到麵粉遇見水11點整才開始營業，我們當天12點半抵達時腰帶麵早已賣完，好多人都撲空，臉上寫著失望二字，對～我也是沒吃到的那一個QQ 原來大家都是為了這一味而來，真的是太夯了啦！

 

 

麵粉遇見水・菜單

麵粉遇見水是一家麵食館，僅販售麵食，沒有米飯，品項不多但道道美味，不少人都是為了最有特色的「腰帶麵」而來，對了！腰帶麵選擇只有麻辣乾拌麵及南瓜雞肉湯麵，其他麵點都是細麵唷！

 

滿了藤蔓的磚牆與大紅燈籠

隱身在光復新村民族路與和平路交叉口的麵粉遇見水，外觀就像是一家眷村的普通民宅，沒想到這紅磚牆內卻是高朋滿座，絡繹不絕的人潮都是為了這碗家常麵點來。

宅外圍繞著一株株大樹，藤蔓裡裡外外爬滿了磚牆，與大紅燈籠形成了強烈對比。

麵點用的快，翻桌率也相當快速，不過平日午餐時段仍湧入絡繹不絕的人潮，用餐的這段時間座位可是一刻也沒空過！室內也有少數的座位，但空間較小大概兩張桌子而已，內行人先找位置再填菜單就對了！

 

手工麵條的麵點好滋味

一碗麵、一碗湯、一份青菜小點，每一款都相當有味，銅板美食的迷人之處就在於簡單又平價的料理，也能讓人好吃的津津有味！

「 麻婆豆腐拌麵(點點辣) $90 」豪邁的放上一整塊的嫩豆腐，配上悉心製作的肉醬，再加上手工麵條Q彈有勁，不麻，但要說那點點辣有多辣呢? 還真的是蠻微微微辣。

一匙辣加上滿滿的蔥花「 麻辣乾拌麵(小辣) $50 」簡單卻又香氣迷人，不過這個辣，真的不算小辣，就是個提味的辣。雖然老闆是四川人，但這辣真的是太客氣了！

「 燙青菜 $30 」是空心菜，簡單的用醬油膏拌一拌就很美味，卻不會吃到很突出醬油膏的味道，肯定還藏了什麼私房撇步！

「 金針菇 $30 」跟燙青菜口味差不多，也是川燙過簡單拌一下就很好吃！還吃的到金針菇脆脆的口感。

「 拌豆腐 $30 」跟麻婆豆腐拌麵是同一塊豆腐，只是配料稍微不同，亦是配上一匙肉醬，撒上些許蔥花，倒是少了一匙辣椒而已。

另外還有點「 醉雞 $40 」薄薄一片雞肉軟嫩入味，吃的到些許酒香(若是自行開車的人多少還是得注意一下)，價格平實還不賴。

最後必須推一下這杯眷村味少不了的「 桂花酸梅湯 $20 」清爽開胃透心涼，酸甜比例勻稱宜人，如此便是完整了一餐迷人的眷村麵點味。

 

推薦給要去霧峰或是光復新村玩耍的大家！這次沒吃到的腰帶麵，下次一定要吃到!!

 

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