Last Updated on 2023 / 11 / 14
虱目魚料理之中最受大家喜愛的台南魚皮湯熱門程度應該是穩居台南牛肉湯之後的第二名，下午3點半才剛開門就已經好多人，學甲人下午茶都吃這個！
台南學甲60年虱目魚老店推薦學甲第一家虱目魚粥「永通虱目魚」每日以新鮮魚骨、魚肉熬煮高湯鮮甜不在話下，搭配幾樣小菜，樸實無華就很滿足！
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必比登推薦平價美食：永通虱目魚
台南虱目魚養殖蓬勃發展，台南的虱目魚美食店家更是「頂港有名聲，下港有出名」，逛完頑皮世界附近美食找到這家位在台南學甲的「永通虱目魚」隱藏在這純樸的小鄉鎮中，自民國54年開業至今已有將近60年的歷史，不只深受網友喜愛，還榮獲台南米其林美食指南的必比登推薦！
學甲是台南五大虱目魚產區之一，另外四個盛產虱目魚的區域還有七股、將軍、安南及北門。
看來學甲人下午茶都吃這個，下午3點半才剛開門就已經好多人，正餐時段想必更是高朋滿座呀！「永通虱目魚」稱是學甲第一家虱目魚粥，隔壁轉角還有另外一家「學甲虱目魚粥老店」店名看起來很相似，生意也是不錯，兩家虱目魚在google地圖都有4.2星將近3,000則評論，應該也是很不錯，下次再去吃吃看～
排隊動線會先看到小菜區，自己拿便當盒夾菜，看起來像自助餐一樣，抬頭又看到密密麻麻的菜單，我們呆站在櫃台前研究菜單時老闆手裡一邊忙著，突然問說：「會點嗎？要不要幫你們介紹？」
一看就知道是觀光客的我們瞬間解開眉頭，感謝老闆，非常需要啊！
永通虱目魚粥除了虱目魚料理，還有小鯉魚、草魚、吳郭魚等鮮魚佳餚，台南人說的粥，就是「飯湯」，把湯加進飯裡的那一種，不是煮到軟軟爛爛的米粒，有刺無刺都寫在上面，炸魚肉、炸魚背等則是要下午5點半過後才會上場～如果你是第一次來品嘗這種虱目魚料理，不妨就照著我們的菜單點吧！
虱目魚更多的是滿滿人情味
虱目魚又稱為牛奶魚，因為肉質細緻營養多多、富含蛋白質，但虱目魚刺很多很討厭（也很危險！）所以我最喜歡虱目魚的部分是肥肥的無刺虱目魚肚，還有QQ魚皮。
魚皮湯 $ 85
每日以新鮮魚骨、魚肉熬煮高湯鮮甜不在話下，清爽不油膩，魚皮還帶有一點魚肉，有Q勁也很軟嫩，有一點像是豬腳那種感覺（只是沒有豬皮那麼厚），友人推薦蘸點芥末吃魚皮會更甜，真希望台南的虱目魚店也能出涼拌魚皮啊!!!
綜合粥 $ 105
選擇障礙的我直接來碗綜合粥！裡頭有魚皮、無刺虱目魚肉、蚵仔、油條，滿滿一整碗料超多，第一次吃這種口味的飯湯，很新奇也覺得很好吃，一切都是剛剛好。
肉燥飯 $ 15
肉燥飯一碗居然只要15元好便宜，粒粒分明的白飯淋上油香的滷汁，肥肥的肉燥在口中化開，配上鮮甜的虱目魚料理或幾樣小菜，樸實無華卻很滿足！
餘光掃過大家桌上都有紅紅的醬料，來去醬料區掃了一輪光是辣椒就有3種耶，「東成辣椒」是台南在地的人氣醬料，推薦可以全部都來一點試試看。比虱目魚更多的是滿滿人情味，還有附近的順德土產牛肉聽說也很讚！下次會想再來吃吃看魚腸，台南虱目魚推薦給你們唷～
永通虱目魚粥菜單
店家資訊
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