沿河路88|嘉義垂楊路美食、文化路夜市附近質感小餐館,松露奶油麵線、慢燉紅酒豚軟骨,還有自家熬煮無花果醬很限量

Last Updated on 2023 / 11 / 14

沿河路88|嘉義垂楊路美食、文化路夜市附近質感小餐館,松露奶油麵線、慢燉紅酒豚軟骨,還有自家熬煮無花果醬很限量 @巧莉的世界流浪筆記

嘉義市垂楊路美食新開幕!嘉義文化路夜市附近質感小餐館「沿河路88」主打松露奶油麵線、慢燉紅酒豚軟骨,還有自家熬煮無花果醬非常限量!

松露奶油義大利麵不稀奇,松露奶油麵線你吃過嗎?簡約清新氛圍質感小餐館,嚴選食材親手製作的暖心料理,還有店主手炒辣椒醬料畫龍點睛,搭配起來這麼讚~

 

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舊時沿河垂楊柳・老門牌新樣貌

白色簡約的門面與木頭窗櫺,花花草草充滿清新氛圍,新開幕的「沿河路88」就位在垂楊路上,靠近嘉義女中、文化路夜市與文化公園這邊,從火車站走過來不遠,若是開車的話肯德基對面一整排路邊停車格也好停。

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這家質感小餐館明明就是位在垂楊路271號,為何店名叫做「沿河路88」呢?其實店名其來有自,「沿河路」是垂楊路在整併前的舊路名與門牌號碼,為了保留這份記憶,店主才將店名取為沿河路88,在櫃檯還能看見舊門牌的身影,一張老門牌便勾起許多嘉義人的共同回憶。

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從門口到店內綠意盎然還有小花點綴,店內菜色都是店主一手包辦,看似平凡卻是全家出動打點的家常料理。

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店內座位約20來個,平日午餐時間也是高朋滿座,我們選了門口旁邊的高腳座位,一邊品嘗美味料理,還能坐擁垂楊路的悠然街景!

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推薦必點松露奶油麵線!

沿河路88的菜單很簡單,4款主餐、開胃小點、甜點、飲料,想吃正餐或是甜食都包辦,搭配醬料都是店主手炒,4款主餐皆有附一份生菜沙拉與一杯紅茶,也可以折抵30元換購其他飲品。

沿水牛腱松露奶油麵線 $ 348

沿水牛腱究是好腱主食都可以選擇搭配飯或麵線,推薦必點松露奶油麵線!

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牛腱切片厚薄度剛剛好,經過長時間的烹煮,牛腱肉中豐富的筋膜組織變得軟嫩,又很入味,可以搭配一旁的蒜頭一起享用香氣十足。

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配菜有青花菜、地瓜、水煮蛋切片、與杏鮑菇絲,色彩豐富更添食慾~

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第一次嘗試松露奶油麵線沒想到驚為天人,一大把特製松露奶油醬增添獨特香氣不膩口,而且麵條很Q有彈性不會爛爛的,那柔軟的口感彷彿還在嘴裡,真的很不錯!

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慢燉紅酒豚軟骨$ 328

可別誤以為是咖哩,這道慢燉紅酒豚軟骨可是悉心費時製作的料理,搭配繽紛配菜紅橙黃綠還有加入紅藜的日式三角形飯糰很可愛。

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得先將豬軟骨醃過一天,再煮兩天,將豚軟骨熬的入口即化但還保有口感,豐富的膠質和膠原蛋白,濃郁帶有番茄的酸甜很下飯!

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主餐附的生菜沙拉皆是選用小農蔬菜,新鮮脆甜,居然還有無花果乾真的很少見,淋上和風醬很開胃!

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紅油抄手$ 128

沿河路88還有這道招牌菜色是許多老饕都指名的開胃小菜,紅油抄手外皮很Q餡料飽滿,搭配特調醬料酸酸辣辣,配著主餐吃還不賴!

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主廚雞湯 $ 198

這天的主廚雞湯是蟲草花玉米雞湯,有蛤蜊、蟲草花、玉米、白菜…等食材一起熬煮料多多,金黃色的雞湯頭很清甜,沒有多餘調味,暖心又暖胃。

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黑糖拿鐵$ 130

拿鐵咖啡有一層綿密的奶泡,撒上黑糖粉再炙烤讓黑糖拿鐵多了一層香氣,甜甜又暖暖的。

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藍莓氣泡$ 150

酸酸甜甜清涼沁爽的藍莓氣泡太適合最近的天氣,要不是真的吃太飽,甜點胃也裝不下了,不然這樣好的飲品怎麼能少了巴斯克蛋糕與提拉米蘇來搭配呢。

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自家手作醬料都是店主手炒、手磨真的太用心,嗜辣的話可以搭配這兩款辣椒醬嚐嚐看,除此之外還有店主自己磨的辣椒粉「椒香滿天飛」聽說配鹹酥雞炸物很好吃!

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十分少見的無花果醬,處理費工費時,都是限量製作,別忘了帶兩罐回家。

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很開心挖到這家新的嘉義美食生力軍,垂楊路的這家質感小餐館不管是牛腱松露奶油麵線、還是慢燉紅酒豚軟骨與主廚雞湯都十分值得一嚐,餐點份量也很足夠!隔壁幾步路就是阿里山檜木建造的日式教堂,有著80多年歷史的古蹟嘉義景點「嘉義西門長老教會禮拜堂」餐畢還可以順便走走逛逛!沿河路88座位不多,建議事先訂位~一起品嘗這暖心料理唷!

 

沿河路88・菜單

 

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店家資訊

 

沿河路88

■ 店家地址:嘉義市西區垂楊路271號
■ 聯絡電話:0910-815-806
■ 營業時間:11:30~13:30、17:30~19:30(週三公休)
■ 低消限制:一人200元、用餐時間為90分鐘。
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