Last Updated on 2022 / 03 / 13

在台北已有三家分店的排隊名店「大師兄銷魂麵舖」一直是我的口袋名單，可惜一直都沒機會，因為每次想吃都是大!排!長!龍!
這次大師兄前進台中開設第4家分店真的是太開心了

6/5開始試營運，6/8正式開幕！

大師兄果然魅力非凡，趁著一早就趕快出門來排，11:30營業，結果才11:20就已大排長龍！
還好不算太晚，剛好在第一波進場 但點餐又是另一場戰爭了…

門口位置看起來相當空曠，大概就是要拿來排隊的(?)

不過第一波出菜速度還蠻快的，應該是有先備好的，我大概11:45點到餐，等20分鐘餐點才來，也很多人都已快吃飽了

用餐時間限制50分鐘，所以錯過第一波大概就要有等50分鐘以上的心理準備了 目前也不接受電話預約訂位或外帶服務唷

大師兄主要是乾拌銷魂麵+牛肉湯+麻辣鴨血+溏心蛋，牛肉湯則有麻辣、清燉兩種選擇，牛肉的部分則是半筋半肉或是純牛肉的選擇。
不想吃牛肉的話也有麻辣鴨血+豆腐+豆皮+銷魂麵+溏心蛋的特餐組合，但湯底都是含牛油的，低消是一人一份套餐，所以如果不能吃牛的話，就可以直接pass這家店囉！

店內座位不多，目前只有一樓30個左右的位置，都是兩人桌，店內維持一貫純白清新風格，但除了窗戶看起來很開闊，另外兩個座位區都是一片白牆，看起來也是空了點。

店內有提供開水，所以不一定要點飲料唷，這區還有黑醋白醋，都可以自助取用。

將將～今天的主角來了！
我點的是「麻辣牛肉湯+銷魂麵」，套餐都有附麻辣鴨血及溏心蛋，不喜歡蔥花的話也都可以事先備註唷！

常常看到人家拿木盆都是裝沙拉，大師兄居然是拿木盆裝銷魂麵，真的是蠻特別！不過這拌麵跟我想像的醬不太一樣，就是一個辣，但吃不出是什麼辣。不吃辣的話也可以要求麵不辣喔！
溏心蛋的熟度剛剛好，不會太生也不會太熟，嗯，這個分數我給很高！

喔對了！內用的銷魂麵都是細麵，相當Q彈，不像快煮麵系列還有粗麵的選擇，好可惜  只好下次再買快煮麵試試看(可惡，上鉤了??

店家的建議吃法是湯跟麵分開吃，保持原本的味道，而湯是可以無限續的唷！麻辣牛肉湯裡面的牛肉頗嫩的，湯頭除了蔥花、蒜末還有微微的藥材味，微辣但不麻(不夠辣也可以再加辣哦)，是把湯整碗喝完也不會覺得口渴的程度。牛肉片蘸上大師兄的特製醬料酸酸辣辣更好吃

附餐的麻辣鴨血可以換成滷豆皮，鴨血吃起來蠻嫩的，不像有些廉價鴨血吃起來有點難分難捨很像塑膠袋

對了我還有點一杯紅茶，滿普通的所以他連一張照片都沒有，但不會太甜，跟我一樣不喜歡喝開水的話可以點飲料唷！有四種選擇烏梅汁、紅茶、無糖烏龍茶、可樂。

整體而言還不錯吃啦，果然是大師兄啊(什麼意思!!!!!!!!!!!)
但下次要再去用餐如果要排隊的話我就會pass了(詞窮)

阿對了！排隊時請注意安全，可別掉進大濕兄的水池裡囉！

 

【 大師兄銷魂菜單在這裡 】

祝大家用餐愉快囉

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