Last Updated on 2025 / 03 / 07
傳統小吃新滋味，AI也能做出記憶中的老味道！台中最狂AI廚房，打造百萬級別廚房設備，為得就是不管什麼時候來吃、不管是誰來製作味道都不會改變的滷肉飯！
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台中小吃推薦加1魯肉飯
台中小吃推薦必吃加1魯肉飯『全台唯一蒸蛋青花椒滷肉飯』，米飯來自花東契作的農場，每一粒米都是電腦選！位在台中北區漢口路的「加一米飯食所」主打魯肉飯、拌麵、燉湯等各種台灣小吃，每次看到人家分享 IG REELS 影片都有夠燒，終於換我來吃最近很夯的蒸蛋滷肉飯啦！
台中滷肉飯推薦「加1滷肉飯」 把蒸蛋和滷肉加在一起誰能抗拒這樣的美食誘惑，還有台中特色小吃東泉辣椒醬加爆的「台中乾麵」與「彰化爌肉飯」根本就是集結中部銅板美食小吃懶人包的實體大集合耶！
亮眼的綠色招牌走過路過都好吸睛，午餐時間人氣滿滿，還好出餐速度很快，上班族午休時間短的話也不用擔心久候～
至於夜貓子呢，營業到凌晨1點的邪惡美味，台中宵夜時段也能來！
傳統小吃新滋味，AI也能做出記憶中的老味道
加1魯肉飯最狂的就是近百萬等級的AI廚房設備，純電不用明火，溫度與時間都能精準控制！ 不用擔心因為不同員工製作或備餐忙碌而走味～像這個麵杓，時間到就會自動升起來，不用怕因為忙碌而煮到忘記時間～
真材實料的蒸蛋出自於數十萬的智慧蒸烤箱，電腦控制不怕溫度跑掉時間跑掉，每一碗都是滑嫩蒸蛋，不怕蒸到乾巴巴！
滷肉有經典的「加1魯肉」及「青花椒魯肉」兩種口味～是屬於肥肉比例較多，吃起來會很滿足的那種！
青花椒滷肉是先將青花椒切碎再和滷肉一起炒的，除了滷肉本身的油香，隱約透露著微辣香氣，口感清爽更不膩～
除了必點的蒸蛋青花椒滷肉飯，炸蛋也超讚，選用飽滿的紅仁鴨蛋，油溫控制在180度-200度快速將蛋白炸到邊邊都恰恰的，蛋黃還是半熟好厲害！
湯頭都是雞骨雞爪與大量蔬菜慢火熬煮，下次如果不想吃飯只想喝湯，我也願意為這碗雞湯特地驅車前往！
被小吃耽誤的雞湯店
台中北區推薦午餐晚餐宵夜吃這個！加1米飯食所研發全台唯一蒸蛋青花椒滷肉飯將傳統小吃迸出新滋味，更想說它是被小吃耽誤的雞湯店，碗碗現煮放入整隻彎型雞腿，不僅湯頭鮮甜好喝，大碗又划算！
蒸蛋青花椒魯肉飯 $ 75
近期超夯的蒸蛋滷肉飯，光用看得就讓人直流口水，超大碗的蒸蛋毫不客氣的蓋在飯上，淋上滿滿的魯肉，這樣一碗才賣75我是覺得超可以！
加1魯肉飯選用台灣在地溫體豬，屬於肥肉比例較多，但吃起來會很滿足的那種！
帶有青花椒的麻辣香氣清爽不膩口，滑嫩蒸蛋蓋在白飯上面根本就是一座小山丘，直接吃或拌在一起吃都好吃～
炸蛋魯肉飯 $ 75
除了蒸蛋滷肉飯之外我覺得炸蛋滷肉飯也很好吃！飽滿的紅仁鴨蛋，炸到蛋白邊緣恰恰半熟的絕佳比例，蛋黃濃稠滑順拌在一起吃超滿足！
彰化爌肉飯 $ 60
不用特地跑到彰化也能吃到聞名遐邇的爌肉飯，跟著腿庫一起熬煮的蔗香滋味，鹹香帶甜超下飯！
東泉炸蛋魯肉麵 $ 75
台中必吃的特色小吃絕對少不了這個顏色，加滿東泉辣椒醬的乾麵就是許多人記憶中的好味道～
蒜頭蛤蜊燉雞湯 $ 120
加1米飯食所不只滷肉飯很有特色，雞湯居然是碗碗現煮放入整隻彎雞腿，不僅湯頭鮮甜好喝，大碗又划算！
剝皮辣椒燉雞湯 $ 130
也很推薦剝皮辣椒椒雞湯超夠味，滿滿高麗菜湯頭好鮮甜，真的是暖心又暖胃～
蔗香滷豬腳（兩塊中段） $ 65
甘蔗滷製腿庫Q彈飄香，加1魯肉飯的滷豬腳真的不簡單！爌肉跟豬腳都是用大量甘蔗頭去滷，多了甘蔗的甜香，而且是選取肉多飽滿的中段腿庫與滿滿膠質，不是豬蹄哦，這樣兩塊才65好便宜！
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ豬小腸/燙燙豬軟管 $ 60
比較少見的內臟類黑白切豬小腸和豬軟管這裡也吃得到！食材都清理的很乾淨，來一點薑絲與蒜蓉油膏就很爽口～
燙青菜 $ 40
不愧是百萬級別的AI廚房，時間溫度都很精準，青菜熟度燙得剛剛好很清脆，不會太生有菜味，也不會太爛，配上一大勺招牌滷肉，讓麵攤配角也能變成經典小吃！
最後還有這個台中在地經典的古早味飲品，卡爾紅茶、綠茶、冬瓜茶，完整了記憶中的想念滋味～我宣佈加1魯肉飯的蒸蛋青花椒魯肉飯就是今年必吃的台中特色小吃，喜愛台味小吃的你千萬不要錯過囉～
菜單
加1魯肉飯內用菜單
加1魯肉飯外帶菜單
店家資訊
加一米飯食所 – 加1魯肉飯
■ 店家地址：台中市北區漢口路四段57號
■ 聯絡電話：04-2299-2679
■ 營業時間：週一～週六11:00~14:30、15:30~01:00；週日11:00~14:30、15:30~20:00
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