Last Updated on 2023 / 08 / 30
約會餐廳推薦日式無菜單頂級鐵板燒，日本A5和牛+澳洲水姑娘龍蝦三吃14品好滿足！台北一位難求的爆紅鐵板燒「明水然・樂」林口也吃得到！
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約會餐廳推薦：日式無菜單頂級鐵板燒 明水然・樂
這次生日約會餐廳選擇到日式無菜單頂級鐵板燒「明水然・樂」就是因為最近真的太多人打卡分享，食材看起來很讚，餐點看起來都好精緻就一直很想去吃吃看！
一位難求的無菜單鐵板燒「明水然・樂」是樂多多集團火鍋第一品牌－肉多多火鍋的姐妹品牌目前在台北、新北、新竹、高雄已經有5家分店（今年還會開淡水跟宜蘭哦！大家可以期待一下）
一到門口就發現必拍的大燈籠！
林口明水然菜單、價位
日式無菜單頂級鐵板燒 明水然・樂的價位是每人$1,600元+10%，採取預約制，因為食材都是新鮮準備訂位時需要先付訂金。無菜單料理顧名思義並沒有固定的菜單，約莫每兩個月就會新增菜色，或微調菜單的內容，所以每次來吃可能都會有不一樣的驚喜！
➭ 線上訂位
擁有森林景觀綠意盎然的 明水然・樂 昕境林口店 就位在林口昕境廣場3樓，距離桃園捷運林口站A9車程只要3分鐘，用餐完畢還可以順便去隔壁逛逛林口三井 Outlet～豪華鐵板燒搭配這樣的無敵窗景真的是雙重享受～
用餐過程還可以一邊欣賞師傅做菜就像日本料理板前的概念，套餐內含日本和牛及野生龍蝦，每一家分店的菜色也都不太一樣，大家可以嘗試不一樣分店也不會膩唷！
日本A5和牛+澳洲野生龍蝦三吃14品好滿足！
明水然樂的師傅都有著源自日本高規格的鐵板燒技術、運用頂級食材水姑娘龍蝦三吃、日本鹿兒島A4和牛以及熊本A5和牛、米其林星級餐廳指定桂丁雞…等，打造超高CP值的無菜單鐵板燒料理總共有14品！澳洲野生水姑娘龍蝦是明水然・樂最大的特色之一，每一家分店都有活體龍蝦缸活水養殖，新鮮食材怎麼料理都好吃，用最單純的方式呈現食材本身的美味～
漬物－柚香醃蘿蔔、洋蔥碎
首先上桌的是荔枝烏龍熱茶以及兩款自製漬物，左邊是清爽的柚香醃蘿蔔好開胃，右邊則是微辣的洋蔥碎。
甜蝦蕎麥麵
開胃前菜是道地的日式蕎麥麵+甜蝦+海葡萄，下方搭配的是和風醬汁，清爽口感覺微風吹來，用這道前菜開啟今天的用餐氛圍，感覺就超適合夏天呀～
黃金蒜蜆湯
選用新鮮的黃金蜆加入大量的蒜頭去熬製，不只營養滿分，趁熱喝香醇又暖胃！
炙燒北海道生食級干貝
這道熱前菜是超大顆的北海道生食級干貝就在鐵板前炙燒，大概5-7分熟，奢華的佐以松葉蟹膏及鮭魚卵，充滿海味鮮美飽滿的滋味直接一口吃超滿足！
魚子醬松露洋蔥蒸蛋
柴魚高湯為基底加入義大利黑松露調味，放進洋蔥碗裡蒸熟，最後再放上西班牙魚子醬點綴，蒸蛋口感滑嫩、洋蔥碗甘甜脆爽，還以為是在吃布丁的感覺呢～
時令鮮魚－澎湖野生海鱺
澎湖外海的海鱺魚，不是養殖的喔！油脂分布的關係肉感扎實，搭配日本綠櫛瓜好juicy，兩側則是英國馬爾頓片鹽以及烏來的馬告胡椒可以搭配一起享用，但我覺得魚肉新鮮直接吃就很好吃！
龍蝦三吃：龍蝦粉絲煲
龍蝦三吃的第一吃是龍蝦粉絲煲，原本看師傅料理的過程還以為是結合台式的蒜蓉口味沒想到很有創意！明水然・樂選用的是澳洲野生水姑娘龍蝦，以殼作為容器保留蝦膏，搭配日式的葛粉條口感Q彈有勁，搭配海膽魚卵醬+日本愛知縣的蝦夷蔥，混和均勻享用迸出新滋味～
和牛漢堡
這款和牛漢堡可是林口明水然樂最高人氣的一道餐點！不吃牛的話會改成松露蛋捲堡，在欣賞師傅製作料理的過程就被陣陣香氣迷的受不了！
用牛油煎過的法式布里歐麵包獨特香氣外酥內軟，中間搭配的是蛋黃芥末醬，使用日本A4和牛及日本A5和牛絞肉混搭製作的漢堡排好juicy，現場乾煎的帕瑪森乳酪粉又香又酥脆，油而不膩吃完還會回味的那種幸福感呀~~
龍蝦三吃：水姑娘龍蝦蒸
龍蝦三吃的第二吃是水姑娘龍蝦蒸，活體龍蝦處理之後直接在鐵板清蒸，料理過程不加任何調味料保持食材本身的鮮甜，因為師傅已經處理過，所以用筷子或叉子就能輕輕將整為龍蝦肉挑起，鋪墊著埔里絲瓜刨上金黃色的烏魚子碎，扎實飽滿的龍蝦肉搭配盤中的螺肉白醬，很有濃湯的感覺。
火龍果冰沙
主餐上桌之前，使用當季的火龍果打成冰沙換個口味～
主餐：桂丁雞、日本A5和牛
主餐的選擇有桂丁雞或是熊本A5和牛，明水然樂選用紐約客的部位，和牛等級越高代表油花越多越美，最頂級的A5就是油脂肥美幾乎是入口即化，幸福的感覺就是這麼肥，不敢吃太油的話也可以改A4和牛肉感會較明顯！（只有林口有提供A4和牛唷！）
主餐選擇之一是米其林星級餐廳愛用的「桂丁雞」也是台灣政府唯一認證不用吃到全熟也OK的雞肉唷！煎到表皮金黃外酥內嫩，飽滿的口感鮮甜多汁沒有腥味，膠質滿滿抿嘴會有那種嘴巴被黏住的感覺～搭配松露鹽或蒜頭一起享用都很讚～
魩仔魚炒飯
最後一道鐵板料理是魩仔魚炒飯，嚴選的宜蘭魩仔魚急速冷凍保留鹹味，先將吻仔魚不斷翻炒至金黃，鹹香鹹香還有酥酥脆脆的口感，白飯粒粒分明，吃到這道真的已經超飽的！
龍蝦三吃：龍蝦味噌湯
龍蝦三吃的第三吃是以龍蝦殼熬煮的龍蝦味噌湯，喝起來沒有味噌的死鹹與顆粒感多了鮮甜，湯汁口感細緻，鹹度也剛剛好，湯料中還有龍蝦鬚肉，可說是將整尾龍蝦發揮的淋漓盡致呀！
甜點－昭和布丁
最後一道料理就是完美的甜點ending，扎實綿密的日式昭和布丁完美地為這場饗宴畫下句點，真的是很滿足。
每家明水然樂都各有特色，這天恰巧有其他8月壽星同桌，超靦腆的林口店店長現場演奏烏克麗麗為大家慶生，還開放點歌真的是太歡樂～（這也是林口店才有的唷！別家分店沒有這個服務😂）
整場吃下來處處可見明水然・樂料理與服務的小細節，連料理油都很用心，加入迷迭香、 蒜頭增加食材風味，新鮮食材用最單純的方式呈現食材本身的美味～難怪網友都評價是超高CP值的無菜單鐵板燒料理，不管是約會、慶生和家人朋友一起來吃都很不錯！
明水然・樂 優惠
對了對了！如果還沒加入「樂多多集團」的會員，記得只要新加入的新會員，即可獲得入會禮「炙燒烏魚子」乙份，而且會員集點是全集團通用包含肉多多火鍋、狂一鍋…等都可以一起累積，每次來吃都會有好康！記得免費加入～
只要在用餐時拍照或錄影明水然樂最吸引您的畫面，並寫下一句喜歡明水然樂的原因@明水然樂，分享於IG/FB限時動態或貼文，即可獲得獨家小饌乙份唷！
店家資訊
明水然・樂 昕境林口店
■ 店家地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓（昕境廣場）
■ 聯絡電話：02-2606-8258
■ 營業時間：11:30~15:00、17:30~22:00
■ 停車資訊：昕境廣場B1有停車場
明水然・樂 信義遠百店
■ 店家地址：台北市信義區松仁路58號14樓（信義A13）
■ 聯絡電話：02-8786-0466
明水然・樂 信義松菸店
■ 店家地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
■ 聯絡電話：02-2756-6267
明水然・樂 新竹林森店
■ 店家地址：新竹市東區林森路2巷9號4樓（補給站美食廣場）
■ 聯絡電話：03-522-0822
明水然・樂 高雄三多店
■ 店家地址：高雄市前鎮區三多三路213號3樓 （新光三越高雄三多店）
■ 聯絡電話：07-331-2223
