台中火鍋 | 八豆食府精緻鍋物(崇德店) | 台中火鍋、壽喜燒餐廳推薦！鑄鐵鍋鎖鮮甜美味・海陸大餐新鮮吃得到

Last Updated on 2022 / 03 / 15

火鍋控又來吃鍋啦！台中火鍋、壽喜燒餐廳推薦！挑高的裝潢氣派，精緻套餐好品質，還有明治冰淇淋、聖堤亞南洋冰淇淋吃到飽！

台中壽喜燒起家的八豆食府現在其實有兩家”鍋”的品牌，一家是位於南屯公益路的八豆食府壽喜燒，另外一家則是今天要跟大家分享位於北屯崇德路的八豆食府精緻鍋物，新社知名的無菜單料理飛花落院（超難預約），也是八豆食府的最新力作唷！

 

 

 

 

 

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八豆食府精緻鍋物・店家資訊

 

 

 

 

 

挑高中國風氣派裝潢・用餐氛圍自然舒適

台中火鍋、壽喜燒餐廳推薦！位於北屯崇德十路的八豆食府精緻鍋物用餐方式跟先前的壽喜燒品牌比較不一樣，八豆食府壽喜燒是以壽喜燒吃到飽為主，而八豆食府精緻鍋物則是以套餐形式提供精緻鍋物，有8種湯底可以選擇，可以選擇鴛鴦鍋，也可以選擇單口味的鍋，其中一種就是八豆食府最經典的壽喜燒唷！

大量的清水模與中式元素，挑高的氣派裝潢，還有許多優雅的仕女圖妝點，用餐氛圍自然舒適，提供精緻套餐好品質，還有明治冰淇淋、聖堤亞冰淇淋吃到飽！

八豆食府精緻鍋物一整排的6~8人小包廂，半開放式的包廂空間，很適合家庭聚餐、朋友聚餐，許多餐廳都會有額外的包廂低消限制，但是這邊沒有限制唷！

自助區的部分提供醬料、飲品、冰淇淋都是自由取用，吃火鍋當然不能少的沙茶醬、蔥花、蘿蔔泥、辣椒、蒜末通通有，還有醬油、白醋、七味粉，眼尖的你可能還有發現一個很特別的配料，「蒜頭酥」！沒錯～這個可是八豆食府精緻鍋物的特色蕾絲麵的好朋友，讓我們繼續看下去！

明治冰淇淋、聖堤亞冰淇淋通通都是吃到飽，這兩個品牌在冰淇淋界可都是很有名氣，日本明治冰淇淋應該大家都很熟悉了，還有充滿南洋風味的聖堤亞冰淇淋！使用南洋當地鮮果，將各種水果的原始風味都融入冰淇淋，好特別竟然還有榴槤口味，喜愛的話可以嘗試看看！

飲品的部分有別於一般的汽水機，而是比較清爽的冷泡茶、檸檬汁、雀巢檸檬茶及雀巢奶茶，熱飲的部分也有咖啡機及熱可可等，想喝冰的想喝熱的都可以！

櫃台有標示豬肉原產地為台灣及西班牙，可以安心享用。

 

 

 

 

優質食材好品味・百年鑄鐵鍋鎖鮮甜美味

八豆食府精緻鍋物的菜單有雙人套餐、平日午間套餐、單點，我們這次享用的是期間限定新推出的母親節限定套餐，只要點母親節限定套餐，就送船凍鮑魚一份，只到5/31唷！完整菜單請點此

全豬 $1580 雙人套餐
肉品：西班牙伊比利豬、紅蘿蔔豬、雪花豬
海鮮：鱸魚、鯛魚、蛤蜊、黃金蝦、船凍小卷
其他：新鮮菜盤2份、主食2份
贈送：船凍鮑魚1份

點餐時發現八豆食府精緻鍋物菜單比較特別的是，貼心考量到有些人可能不吃豬或是不吃牛，所以有推出全豬、全牛的套餐，吃火鍋套餐也能夠只選擇單一肉品！

如果你跟我一樣點的是八豆食府招牌的壽喜鍋，另外一鍋可以考慮選擇蔬菜海鮮都適合的清淡昆布鍋。壽喜鍋服務人員會在桌邊現炒，將青蔥、洋蔥、薑絲下鍋炒香，再加上雪紋牛肉拌炒整個香氣四溢，最後才加入高湯，壽喜鍋只有附上一顆雞蛋，想再加的話要另外加點唷！

好好吃的日本越光米灑上紫蘇鹽增添香氣，粒粒分明圓潤飽滿，愛吃飯的人一定會喜歡！

紫山藥製成的夢幻紫色蕾絲麵，吃起來就有點像是寬版的關廟麵，QQ的波浪裙擺就好像蕾絲緞帶一般因而得名，下鍋煮3~5分鐘即可起鍋，配上醬料區的沙茶及蒜頭酥，就是一碗好吃的乾拌麵啦！招牌蕾絲麵總共有5種口味，吃到哪一種都是靠運氣，你吃過什麼口味呢？

雙人套餐附了這樣兩鍋菜盤，新鮮蔬菜品質吃了就知道，木耳、甜不辣、金針菇、紅蘿蔔、白蘿蔔、南瓜、芋頭、高麗菜…等豐富配料，超大朵的香菇還有這段甜度高達18度的水果玉米，建議下鍋煮3分鐘就好，水果玉米的甜度才不會流失唷！還有一顆龍蝦沙拉丸也好吃，吃起來跟一般批售的不一樣，滿滿龍蝦沙拉餡甜美又飽口！

被譽為是世界上最好吃的豬肉的西班牙伊比利豬，最大的特色就是這如同大理石紋般的油花，吃起來與牛肉口感更有幾分相似，油脂豐潤軟嫩香甜，不要煮到過頭，才能夠品嘗到最棒的美味唷！

與花田喜彘合作來自彰化永隆牧場的紅蘿蔔豬，是台灣在地吃紅蘿蔔長大的豬！原來是因為使用外銷日本的紅蘿蔔飼養因而得名，肉質富含β胡蘿蔔素，吃起來軟嫩又帶有一點Q彈嚼勁唷！

這盤雪花豬也是選用台灣在地的溫體豬，雪花豬油脂分布平均、口感滑潤，吃起來軟嫩多汁，所有肉我都是涮壽喜鍋，因為肉質都很新鮮，涮幾下熟了就很好吃唷！

有沒有發現這裡的鍋子不太一樣呢? 八豆食府精緻鍋物使用日本東北相當知名的百年職人南部鐵器的鑄鐵鍋，而非不鏽鋼鍋，因為鑄鐵鍋在烹煮時能有效鎖住食材的鮮甜原味，讓這鍋更美味！

海陸大餐沒在開玩笑，除了優質的肉品之外澎派海鮮也是令人稱讚，有蛤蜊、鱸魚、鯛魚、船凍小卷以及黃金蝦，魚肉、小卷鮮甜軟嫩，母親節限定套餐加贈的船凍鮑魚也好吃！是已經將內臟都處理乾淨了，只要丟進去煮個5分鐘左右即可起鍋，口感扎實Q彈有嚼勁，比想像中的好吃欸！

最誇張的是蛤蜊竟然顆顆都這麼大一顆！顆顆都肥美鮮甜，會不會太誇張！

整體而言我覺得無論是食材或是湯底品質真的還不錯，很適合家庭聚餐或是朋友聚餐，也很適合注重食材品質的你！

除了母親節之外，八豆食府精緻鍋物平時就有很多優惠活動，像是最近的五周年活動只要出生年月日有5就送5片雪紋牛、有幾個5就送幾個5！，當月壽星只要點雙人套餐都可以轉轉盤唷！轉到什麼就送什麼，出發用餐前別忘了先看看他們的FB粉絲專頁唷！

 

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