Last Updated on 2023 / 11 / 06
一秒飛日本！台中西區居酒屋推薦這一家！平價又好吃深夜食堂絕對是下班後放鬆、周末好去處，「隱居居酒屋」還有獨立包廂好友慶生、公司聚餐都超適合！
超人氣深夜食堂刺身、串燒、燒烤還有人氣創意料理，生意好到連平日也是座無虛席，一定要記得預約訂位才吃得到～不定期還有限量隱藏菜單！ 完整菜單看這裡
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一秒飛日本・超人氣深夜食堂
最近真的超多朋友都推薦我一定要來這一家超有風格的日式居酒屋，懷舊復古從裡到外都充滿濃濃日本味，一眼就被門口的紅色鳥居與大燈籠給吸引，轉角三層樓的木造建築風格超氣派～～
位在台中西區的隱居いざかや台中店是來自板橋府中的超人氣深夜食堂，去年底才新開幕，就在台中廣三SOGO附近，隱居居酒屋氣氛熱鬧，朋友推薦說根本就以為自己在日本，不管是裝潢還是餐點都很讚，而且還是寵物友善居酒屋，這次有帶巧克力來唷！
隱居是寵物友善餐廳可以推車或提籃入內，建議帶輕便型的比較好上下樓梯，寵物不落地，巧克力乖乖待在牠專屬的車車內陪吃^^
隱居1樓有吧檯及戶外座位，室內也有兩桌，半開放式的廚房可以直接看到師傅們在精心料理的過程，根本是居酒屋版的板前料理！邊看邊流口水呀～～
這次我們是被安排在2樓的座位，昭和風格的復古海報、酒瓶裝飾還有各種旗幟，裝潢擺飾很用心，真的很像又飛了一波日本～都已經晚上8點半了，你看這座無虛席生意真的有夠好，建議大家一定要記得先訂位！
隱居3樓則是包廂區，有小、中、大3間獨立包廂，可容納6~20人，剛好另外兩個包廂都有人所以沒有拍到裡面的空間，詳細訂位方式幫大家整理在文末，先來看看隱居有什麼好吃的吧～
未成年請勿飲酒・ 酒後不開車
日式居酒屋串燒必吃口袋名單來+1！
日式居酒屋串燒必吃口袋名單來+1！隱居いざかや 台中店有近700則評論高達4.9星，隱居居酒屋除了豐富的串燒選擇之外，也有刺身、炸物、烤物、前菜、創意料理以及炒烏龍麵、茶泡飯等美味日本料理！完整菜單看這裡
創意炸蝦生春捲 $ 180
人氣推薦這個超好吃！將日式炸蝦結合越南春捲的作法，QQ的春捲皮包裹著大量生菜與酥脆炸蝦，上面一粒一粒像是彩色蝦餅，清爽口感層次豐富，開胃也解膩。
透抽冰捲 $ 170
說起來這道這個有點像是海鮮沙拉，一整尾透抽冰捲鮮甜多汁，搭配生菜一起享用，QQ的好爽口，直接吃就好吃，也可以沾點日式醬油不同風味～
松阪豚串 $ 55 / 紅味噌櫛瓜串 $ 50 / 蔥鹽牛肋條串 $ 60
厚切松阪豚香氣十足，櫛瓜串特別點的是紅味噌口味又辣又juicy好多汁，牛肋條上頭的蔥鹽真的是畫龍點睛更好吃！
牛五花蔥串 $ 55 / 剝皮辣椒牛肉串 $ 70
超軟嫩的牛五花包裹著蔥串，穠纖合度的刷烤醬料令人吮指回味，最讓我驚豔的是剝皮辣椒牛肉串居然還有捲入高麗菜！讓串烤不只有鹹與辣，高麗菜增添清脆與鮮甜，好爽口！
日式鹽烤鯖花魚 $ 180
日式居酒屋的經典料理當然就是烤鯖魚，烤得剛剛好，表皮有點脆脆的，魚肉飽滿軟嫩，完全不乾柴，沾點芥末鹽相當美味～
紅味噌松阪豚 $ 220
這道也是隱居的人氣下酒菜，烤的酥酥脆脆的松阪肉再淋上特製的紅味噌醬，松阪肉的油脂與紅味噌完美融合，帶點辣感超涮嘴。
香酥雞軟骨 $ 120
麵衣薄脆咬起來會ㄎㄠˊㄎㄠˊ的雞軟骨，當下酒菜真的是絕配，聊天聊到冷掉也不會油膩～喜歡酥脆口感的一定要點！
香酥鮮透抽 $ 170
新鮮透抽薄炸，外酥內Q的口感、剛剛好的熟度QQ透抽真的很好嚼～
清酒蛤蜊錫箔燒 $ 170
超好吃，這個真的跟一般的蛤蜊燒不一樣！蛤蜊飽滿鮮甜不用說，加入日本清酒下去煮，帶有酒香連湯汁都想直接喝光光。
海苔茶泡飯 $ 90
日本深夜食堂常常出現的那一碗「茶泡飯」，清甜爽口的柴魚高湯配上兩片海苔，解酒又暖胃經典～
柚子生啤酒 / 綠茶可樂
隱居也有引進多款日本富士山可樂，另外推薦可以試試這款特別的柚子生啤酒，滑順不苦喝起來有明顯的柚子香氣，原本以為會有柚子茶那種甜，但完全沒有，配串燒最對味啦。
未成年請勿飲酒・ 酒後不開車
隱居いざかや台中店，懷舊復古氛圍超好，真的很有秒飛日本的偽出國感，串燒、料理也都讚讚的，很適合下班來一杯，想要包場也OK，記得事先預約訂位唷～
➭ 隱居線上訂位
隱居台中店包廂資訊(限電話預約)
- 大包廂人數16~20人(低消$12000)
- 中包廂人數8~10人(低消$8000)
- 小包廂人數6~8人(低消$6,000)
隱居いざかや・菜單
不定期還有限量隱藏菜單，記得要翻到menu最後一頁唷！
店家資訊
隱居いざかや (台中店)
■ 店家地址：台中市西區忠明里中美街464號
■ 聯絡電話：04-2328-7262
■ 營業時間：週日~週一 17:30~00:30、五六 17:30~01:30
■ 低消限制：300元/人(8歲以下免低消)
■ Instagram
■ FB粉絲專頁
隱居居酒屋（府中店）
■ 電話：02-89698260
■ 地址：板橋區東門街30之1號
(府中捷運1號出口步行2分鐘)
隱居居酒屋（江翠店）
■ 電話：02-22522600
■ 地址：新北市板橋區文化路二段349號
(江子翠捷運站6號出口步行2分鐘)
隱居居酒屋（永貞店）
■ 電話：02-29235186
■ 地址：永和區永貞路289號
(永安市場捷運站出口步行約7分鐘)
交通資訊
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