Last Updated on 2024 / 07 / 12
台中鐵板燒推薦正統鐵板燒作法「邑鐵板燒」，經典台味在地人都推薦，30年老字號鐵板燒用心料理，平價鐵板燒卻有著超乎想像的水準！只要395元就能吃到A5黑毛牛排，油花完全不輸和牛，根本以為是高級餐廳啊～
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台中鐵板燒推薦《邑鐵板燒》正統經典台味
這次要跟大家分享這家物超所值的平價鐵板燒～真的是出乎意料的好吃又划算《邑鐵板燒》就位在台中火車站附近的大智路美食一級戰區，大魯閣新時代（原德安百貨）斜對面，是台中在地經營30年的鐵板燒，傳承二代經營美味不變～
說到「鐵板燒」應該是我最愛的台式料理之一，原本「鐵板燒」是價格昂貴、高級料理的代名詞，很幸運在台灣是平價日常，而且是帶日韓朋友來吃都會很驚訝的那種台式美味！
正統鐵板燒作法老闆有堅持
鐵板燒師傅手路好不好，真的是一吃就知道，邑鐵板燒都是從頂級鐵板燒餐廳出來的師傅，30年來如一日手藝精湛功力十足！店內環境也很衛生、檯面也都超整潔，每個禮拜都有史偉莎消毒好誇張，從小細節就能感受到老闆做餐飲的用心～
鐵板燒的迷人之處在於視覺、嗅覺、味覺、聽覺都能同時滿足，不只是新鮮現做現炒現吃，一走進店內就聞到鐵板料理與辛香料蔥、蒜、辣椒爆炒的香氣～
還能聽到鐵板與平鏟碰撞發出鏗鏘的聲響，熱油與食材在鐵板上滋滋作響，發出「滋—滋—」的聲音，料理過程中翻炒奔騰的熱氣，這一切都讓人狂流口水耶！
邑鐵板燒物超所值
雖然說「邑鐵板燒」把自己定位在平價鐵板燒，但我跟你說真的不輸高級鐵板燒，你以為是大埔那種嗎錯錯錯，食材調味都是自己來，肉也是進整塊自己修，現場烹飪調理，不是那種已經醃好的肉哦～跟大埔那種平價鐵板燒完全是不同等級的存在啊！！
平價鐵板燒推薦：邑鐵板燒令人驚艷
邑鐵板燒的用餐方式是一人一個套餐，也可以再另外單點，套餐價格除了主菜之外包含白飯、湯品、季節青菜、豆芽菜、飲料以及甜點，兩個人隨便吃都好澎派！
鐵板熱炒青菜就是香
基本是豆芽菜+高麗菜或是季節青菜，都可以換菜，最喜歡高麗菜是用奶油去炒增添香氣，鐵板高溫快炒帶出高麗菜的爽脆～不是大鍋炒哦！
加一點辣更提味，香甜脆口又有淡淡奶油香，口味濃淡都可以調整跟師傅說，想吃炒青菜的時候，平價鐵板燒就是我的首選啊！
很多人吃鐵板燒都會把豆芽菜換掉，但我真的超愛耶，師傅厲害炒豆芽菜吃起來會脆脆的，光是這兩樣青菜我就能吃掉一整碗飯！
口味清爽不死鹹
大部分平價鐵板燒，吃完都會因為重油重鹹找飲料喝，容易脹氣的我還會一直打嗝，但這家完全不會！能讓我用「清爽」二字形容的邑鐵板燒，有別於外面常見重油重鹹+黑胡椒醬那種勾勾的口感，忍不住問老闆秘密武器原來就是這瓶特製的BBQ醬！
原本以為就是醬油，這瓶特調的「BBQ醬」還真的是「黑矸仔」看不出來！煎荷包蛋淋上之後也特別清香不死鹹還有恰恰的裙邊，愛吃蛋的話一定要加點哦！
邑鐵板燒海陸特餐 $ 500
主菜海陸特餐有菲力牛排/羊肉/豬肉三選一+比目魚+花枝+鮮蝦
「菲力牛排」可以告訴師傅喜愛的牛排熟度，而我決定讓師傅來推薦，菲力牛排熟度掌握的剛剛好，軟嫩多汁肉香四溢，拿出這兩隻刀叉的時候我真的嚇到耶，這不是高級鐵板燒才會有的料理方式嗎！
整塊肉現煎現切，而不是備好料盤子湯湯水水的那種，更不是像切蘿蔔糕，直接用鐵板平鏟斷肉的那種😅搭配一點邑鐵板燒自己炸的金黃蒜片，我都差點忘記我吃這頓飯只不過幾百塊。
「花枝」使用真材實料的花枝本人，不是濫竽充數，新鮮花枝超鮮超Q，Q到快彈飛鐵板那種，滿滿奶油香炒一點蔥、炒一點蒜、炒一點辣，真的好好吃！
「大比目魚」來自冰島的大比目魚，表面煎的香酥，肉質軟嫩細膩，喜歡吃魚的話不能錯過~
「鮮蝦」已經去殼的白蝦，蝦肉紮實有彈性，去頭去尾就可以直接吃了超貼心！
鮮嫩香蒜雞腿排 $ 280
煎雞腿排都是新鮮直送溫體雞，雞腿外皮煎得金黃酥脆，口感外酥內嫩多汁，簡單沾點胡椒鹽就好好吃！聽說招牌的蜜汁雞腿也很讚，下次再來吃吃看～
樂活蔬食餐 $ 240
不想吃肉的話也有無肉鍋邊素的選擇，樂活蔬食餐有香菇+鐵板豆腐雙拼超推推！
印象中大部分鐵板燒的香菇都是黑胡椒醬那種勾芡的，但邑鐵板燒他們家是新鮮香菇切片，有點類似像乾煸四季豆那樣，很Juicy很鮮沒有菇味，滿滿奶油香在鐵板燒是很特別的做法～
我好愛這個鐵板豆腐，明明是板豆腐卻很軟嫩！另外炒過的青蔥蒜頭辣椒，多層次的衝擊味蕾，根本也是白飯殺手，好好吃哪～
套餐均附白飯、濃湯、青菜、飲料+甜點
選用濁水溪的一等水晶米，飽滿剔透粒粒分明，不誇張，因為實在有好吃，平常頂多吃半碗飯的我都能吃掉一整碗耶！
玉米濃湯是經典的台味口感濃郁香醇，先炒過奶油麵糊的那種我超愛，好濃好濃的湯頭現在根本找不到，彷彿回到小時候在牛排館喝到的那種的味道～
飲料是冰涼香甜的冬瓜茶，可以自取無限續杯，如果有想喝其他飲品可以看看冰箱販售瓶裝罐裝的果汁、汽水唷！
飯後甜點二選一
甜點可選鐵板香蕉或煎芋頭餅二選一，高檔鐵板燒餐廳的知名菜色「鐵板煎香蕉」邑鐵板燒也吃得到！外皮酥脆口感軟綿綿的，沾點蜂蜜酸酸甜甜很對味～或是澱粉控可以來個芋頭餅，先吃芋頭原味再搭配蜂蜜，又甜又滿足～
邑鐵板燒停車資訊
開車來用餐的話可以考慮將汽車停放在振興路上的特約停車場，在這麼鬧區中心而且是平價鐵板燒居然還有特約停車場，真的是好過份啊，對開車來的饕客也太貼心了吧！
比起一般的平價鐵板，食材新鮮、口味清爽吃得到食材的原味，美味度真的是滿分，用餐環境整潔分數更是無庸置疑，難怪店內超多老客人，一進來就好幾個直接說老樣子的熟客；我下次還要再來吃蜜汁雞腿，平價鐵板燒吃出高級鐵板燒的質感體驗真的是物超所值，約會來吃也很讚！台中鐵板燒推薦給你們～
邑鐵板燒菜單
店家資訊
邑鐵板燒
■ 店家地址：台中市東區大智路63號
■ 聯絡電話：04-2221-6462
■ 營業時間：平日11:30~14:30、17:00~21:00（週二公休）
六日 11:30~21:00
■ 低消限制：平日160元/人、假日200元/人
■ 停車資訊：有特約停車
交通資訊
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