Last Updated on 2022 / 08 / 28

台中美食 | 春梅家 | 台中質感小麵館,招牌春梅紅燒牛肉麵給你溫暖家常味 @巧莉的世界流浪筆記

台中七期是知名的高級商辦豪宅林立,沒想到在這裡竟也吃得到銅板美食,位於台中南屯IKEA附近的春梅家便是值得一嚐再嚐的家常好滋味!

位於台中南屯的古早味文青麵店春梅家,主打招牌是春梅紅燒牛肉麵,把這裡當作自己家或朋友家都可以,只要好好品嚐一碗家常的味道,心滿意足、滿麵春風。

 

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把這裡當作自己家或朋友家都可以

除了一旁顯眼的IKEA之外,春梅家就隱身在惠文路這排住家之中,除了街邊路燈以外似乎只有萬欉黑中一點亮,只有這兒最熱鬧。 完整菜單看這裡

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一開始是在ubereats外送發現這家的麵蠻好吃,後來知道春梅家在台中IKEA跟文心森林公園附近而已,想到就來吃一下,距離台中捷運文心森林公園站也只有幾分鐘的路程,可列為台中捷運美食+1!

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畫完單服務人員會在桌邊確認餐點,吃飽再買單即可,愛吃辣的話千萬不要忘記畫上這個春梅家特製的隱藏版厲害辣椒,吃不夠過癮都還可以再添。

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餐具、茶水、兒童餐具皆自助取用,也有提供黑醋白醋可供調料。

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店內空間雖不大但總讓人感覺暖暖的,下班後的晚餐時段絡繹不絕的人潮,店員的雙手從沒停過,就像是個溫馨的家庭小食堂,迎接著有著不一樣故事的人們。

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超喜歡這排吧檯位,可以看著店員忙裡忙外備餐的俐落模樣,還有這排吧檯超美的老磚桌面,不只在春梅家嚐到了美好的家常味,彷彿也喚起那些老家才有的記憶線。

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大塊牛肉清甜湯頭,有家的好滋味

其實春梅是老闆的媽媽啦!春梅家的招牌是春梅紅燒牛肉麵,當然要來一碗招牌的「紅燒牛肉湯」嚐嚐啦!只有大量蔬菜、牛骨下去熬湯,完全不加味素、人工香料的紅燒湯頭濃郁甘甜,白蘿蔔已燉得十分入味,牛腱肉的厚度剛剛好,肉質軟嫩卻仍保有嚼勁,愛喝湯的我真的是一口一口停不下來,完全不會渴!

紅燒牛肉湯

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煙燻豆皮

少見的「煙燻豆皮」是用煎炸過的豆包做成的煙燻豆皮絲,吃起來有酥有軟,搭配清爽脆口的小黃瓜,以胡椒調味,口感層次豐富,微辣開胃。

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剝皮辣椒麵

將花蓮無添加防腐劑的剝皮辣椒剁碎,搭配杏鮑菇丁及有肥有瘦的細絞肉,有別於麵店常見的油豆腐,配上一塊滷得極入味的百頁豆腐,麵條Q彈穠纖合度,勾勒出幸福的味道。

台中美食 | 春梅家 | 台中質感小麵館,招牌春梅紅燒牛肉麵給你溫暖家常味 @巧莉的世界流浪筆記

最後,愛吃辣的一定要隨餐附春梅特製的厲害辣椒,真的是沾一點點就能辣到喉頭,跟麵拌在一起吃整個提味,愛吃辣的人肯定欲罷不能呀!

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春梅家・菜單

一看到春梅家超可愛的手寫菜單,還沒上餐就立刻被圈粉!!! 這個價格是2020初訪的菜單,2022最新菜單請看這裡

主打招牌是精心燉煮不加牛骨粉的春梅紅燒牛肉麵,私房的古早味酸高麗菜麵剝皮辣椒肉醬麵都是人氣推薦,另外還有夏日限定越氏豬肉麵冬日限定蔬菜鮮蚌麵,想吃還得季節對了才吃得到!麵食份量都有剛剛好大碗公可以選擇,小鳥胃或是大食量都顧到,另外還有春梅推薦煙燻豆皮燙青菜私房豆腐…等多款精緻小菜也是銅板價就吃得到的好味道!

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店家資訊

 

春梅家

■ 店家地址:台中市南屯區惠文路588號
■ 聯絡電話:04-2258-1685
■ 營業時間:11:30~14:00、17:30~20:00 (週一週二公休)
■ 低消限制:每人80元,尖峰時段用餐限制50分鐘,人數到齊方可入座。
■ 付款方式:現金
■  FB粉絲專頁

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