Last Updated on 2024 / 01 / 05
禁止睡覺！在台東遇見日式老屋改造的超慵懶午茶時光，白天是個可用餐的咖啡廳，一直到晚餐時段結束過後就會搖身一變成為一個小酒吧，果如其名相當chill。
位在台東女中對面，由日式老屋改造的出出實驗坊，這裡最初的樣子是日本昭和年代官員的居所，2012年配合政府老舊空間活化，經歷多次翻修還原才重現歷史建築的樣貌，並延伸出現在所看見的出出實驗坊。
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出出實驗坊・店內環境
位在台東女中對面，由日式老屋改造的出出實驗坊，這裡最初的樣子是日本昭和年代官員的居所，2012年配合政府老舊空間活化，經歷多次翻修還原才重現歷史建築的樣貌，並延伸出現在所看見的出出實驗坊。
出出實驗坊在白天是個可用餐的咖啡廳，一直到晚餐時段結束過後就會搖身一變成為一個小酒吧，果如其名相當chill，內用低消限制每人80元，假日用餐限2小時，可帶寵物(需有提籃)，2020/09起不接待10歲以下兒童，建議事先訂位，距離台東知名景點鐵花村及台東森林公園皆不到5分鐘的車程。
從門口就可以窺見一二，地上的小石子與木造的日式建築，綠意盎然的庭園植栽，還有板凳及小魚池，清幽的環境搭配讓日式建築及庭園景觀，彷彿真的到了日本當地一樣。
這張超像當年去沖繩旅遊的畫面啊！也很感慨，其實台灣真的很美，只是我們很多時候都很少用那種度假的心情去體會，都視為一閃即逝的風景，如果能更懂得珍惜每一個當下，也能夠累積更多可以跟台灣自己當地比擬的詞彙吧！
推開門映入眼簾發現很多有趣的標語，其中一幅就是這句「 今天體感溫度43度你還要我怎樣?? 」的厭世標語，原來是因為台東真的太曬了，許多用餐的客人都會反應是不是沒開冷氣哈哈哈！「 出出實驗坊 冷氣 」竟然也是出出實驗坊的熱搜關鍵字之一，但是有一種熱叫台東真的很熱啊！老闆表示真的有開冷氣啦，而且夏天一定是四台全開！對於店內的溫度我自己是覺得還好，至少比外面涼很多，沒有什麼特別的感覺。
除了溫度以外還有一塊「 禁止睡覺 」的牌子及不少二手書，菜單上的注意事項明文寫著若在店內睡覺會收500元清潔費，那肯定是店裡太舒服了才會有這條規定啊
出出實驗坊入內用餐需脫鞋，座位配置高高低低，有吧檯位、有一般桌面、也有不少矮桌，喝咖啡吃甜點都還好，但有些桌子高度不一定適合用餐，若是有行動不便的親友同行可能要特別注意唷！
出出實驗坊算是寵物友善餐廳，可以帶寵物，但是原本電話詢問說有牽繩即可，後來入內才被告知要有提籃，但是我們只有帶不可拆的推車，在承諾會全程抱著不讓寵物落地才有順利用餐，想帶寵物用餐的話要注意唷！
對了！看到網路上幾年前的照片，後方被圍起來的草皮那邊，似乎也有擺放一些桌椅，但目前已經通通都沒有囉！只剩下這個發呆亭，如果要去洗手間，可穿店家提供的戶外拖鞋，穿越草皮到後方的那棟水泥建築唷。
出出實驗坊・用餐心得分享
雖然很多人到出出實驗坊都是享用鬆餅、蛋糕甜點、雪花冰等下午茶，不過，這次我要跟大家分享的是米食正餐唷！想不到吧
出出實驗坊的米食主餐只有3種，都是每日限量供應，附一杯紅茶，也可以加價更換其他飲品。配料簡單，只有一朵青花菜跟一些玉米筍，但是整體份量還蠻足夠的。
微辣的「 打拋豬飯 $220 」辣得剛剛好，拋的剛剛好，不會覺得油油膩膩，這應該算是台式的打拋豬，因為有番茄跟九層塔哈哈哈！但口味是好吃的啦，配上台東當地的池上米，越嚼越香！
日式的「 蒲燒鰻飯 $280 」醬汁鹹鹹甜甜燒得剛剛好，幾乎沒有吃到魚刺(但還是要小心哦！因為鰻魚刺很細)，口味、份量、氣氛一切都是那麼剛剛好。
整體而言店內氛圍很好，不會吵吵鬧鬧的，這種熱熱的天涼涼的風，真的很容易在店裡面睡著吧(誤)
是下次再去台東還會想回訪的店！
出出實驗坊・菜單
出出實驗坊在白天是個可用餐的咖啡廳，一直到晚餐時段結束過後就會搖身一變成為一個小酒吧，這邊提供的是白天的菜單唷！
有飲品、咖啡、米食、炸物、也有雪花冰、鬆餅，每日限定甜點則是依照當天的供應狀況。出出實驗坊採自助式點餐結帳，每個人的低消金額是80元，人潮較多時用餐時間限制為2小時，可以攜帶寵物(需有提籃)、寵物不可落地，目前已不接待10歲以下兒童前往用餐唷。
每日限量手工甜點清單，在櫃檯才看的到唷！
店家資訊
出出實驗坊
■ 店家地址：台東縣台東市四維路一段671號
■ 聯絡電話：08-935-5116
■ 營業時間：平日12:00-19:00，假日11:00-19:00(周二公休)；19:00-02:00 搖身一變小酒館(周日公休)
■ 低消限制：每人80元，假日用餐限2小時，可帶寵物(需有提籃)
※ 2020/09起不接待10歲以下兒童。
■ 付款方式：現金
■ 停車資訊：路邊可停車
■ FB粉絲專頁
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