淡水甜點 | 項 Hsiang Dessert | 淡水法式甜點下午茶，來自創意與東京藍帶學院的好手藝

Last Updated on 2022 / 03 / 13

這次我們一群人藉著幫好友孩子慶祝滿周歲的日子，才有機會造訪這家隱身在淡水真理之星社區一樓的『 項 Hsiang Dessert 』，可別小看這家今年5月初才開始試營運的法式甜點店，老闆可是經由東京藍帶學院認證的甜點師傅呢！

項 Hsiang Dessert 鄰近真理大學及淡江高中附近美食商圈，距離淡水老街不過也短短幾分鐘的車程，無疑是淡水地區下午茶、法式甜點的新選擇！

-店內採取自助式的服務，別客氣，水杯自己來！-

一進門看到座位區的傢俱都是比較古典的木頭桌椅，相當有質感！古典的木質與牆上的「 Sweet Life 」霓虹燈相映又添了幾分趣味！我想應該是老闆希望大家的生活都能如此活潑，甜甜的人生，也是甜點的人生吧！ 
店內空間不算太大但相當足夠，有兩人桌也有大桌，約莫24個座位，我們一行人9大3小直接霸佔中間的長桌，不管小約會或是大聚會都很可以！

項 Hsiang Dessert 不僅有法式甜點，也有鹹派及飲品，甜點的部分每天約會推出5～7種品項，可以直接參考當天冰櫃選擇，每天的品項不一定，但都是限量的，先搶先贏 

當天因為路上有些塞車，抵達的時間其實已經接近傍晚，因為我們人多，還好有事先打電話請老闆各留一個，直接橫掃一輪，不然肯定是撲空了 

如果真的有特別想吃的甜點，也許造訪之前可以致電跟店家確認，或在粉絲團查看相關資訊～不過每一種看起來都超級好吃的啦！

甜點的部分有經典的法式口味，亦有許多老闆的自創甜點，除了東京藍帶學院的經歷以外，聽老闆說以前曾在傳統麵包店及法式甜點店、米其林二星的法式餐廳做盤飾甜點磨練多年，難怪不管是口味還是造型都相當用心別緻

除了甜點之外我好愛這個大大的廚房，未來可能會規劃作為甜點教室那一類的廚藝課程，在這麼美的地方學習廚藝，想必人人都能變成小當家的！(咦)

甜點及鹹派可以參考當天冰櫃現場的品項，每天約會推出5～7種品項，口味不一定但都是每天限量的，如果真的有特別想吃的甜點也許可以先在粉絲團或致電跟店家確認相關資訊～
這邊就提供飲品的菜單/價目表給大家參考唷！

 

首先登場的是「 藍莓生乳酪 」，項自製的藍莓果醬+清爽綿密的生乳酪，底層餅乾微鹹酥脆不膩口，鋪滿檸檬皮絲整個大提味

– 藍莓生乳酪 Blueberry Rare Cheese Cake $160 –

 

第二位是很多甜點店/咖啡店都必備的招牌品項「 檸檬塔 」，酸酸甜甜好像          。好吃的檸檬塔首先塔皮不能太硬，檸檬醬要溫柔的有酸有甜，微酸甜的感覺讓人忍不住冒出粉紅泡泡呢 

– 檸檬塔 Lemon Tart $150 –

 

接著是經典法國甜點「 巴黎布列斯特（Paris-Brest）」甜甜圈狀的泡芙外殼撒上杏仁片烤得金黃酥脆，上層吃起來有點像是杏仁千層酥那種酥脆口感(我的愛！) 內餡看起來很像鮮奶油但其實是卡士達+奶油製作而成，吃起來有焦糖味、有榛果味，完全不會膩口呢！

– 巴黎布列斯特 Paris-Brest $180 –

 

「 玫瑰荔枝覆盆子」如其名是個微酸的甜點，但連我這種怕酸的人都相當享受，外表看起來像是柔軟的慕斯，其實裡面富含多層次的豐富口感，我認為嚐鮮甜點的有趣之處在於不知道葫蘆裡賣的什麼藥，每叉切下都有一種拆禮物的神秘感，這個玫瑰荔枝覆盆子一定會讓你的眼睛為之一亮的！

– 玫瑰荔枝覆盆子 Rose Raspberry & Lychee $200 –

 

還有一樣我很愛的「 橙香巧克力」，不僅外觀相當精緻，上面美美的珊瑚瓣更是深得我心(視覺的部分)，好像是小時候的澎澎紗裙，搭配著大人味的苦甜巧克力＋底層微甜的巧克力餅乾有一點像早餐配牛奶的格格脆，但更扎實濃郁 搭配裡面微酸的橙子，很適合配一個寶寶心裡酸但寶寶不說的梗圖來形容（威～  我只能說，每一層都是驚奇！等你自己來場味覺的探險！

– 橙香巧克力 Mandarin Chocolate $200 –

 

甜點的最後是大家票選第一眼最想選的甜點第一名「 梅酒紅心芭 」，看起來真的超級可愛好像果醬奶酪，原來上面鋪滿的是梅酒特製成的果凍，有些許淡淡的梅酒香味，但大家別擔心應該不至於酒駕啦哈哈！底下像粉紅色奶酪的玩意則是紅心芭樂慕斯，真的有芭樂味！不僅好看又好吃，超級涮嘴，一個不小心就直接嗑光了

– 梅酒紅心芭 Plum Wine Gruva $170 –

 

當天唯一的鹹派是「 野菇鹹派 」我也超愛，內餡是菠菜與野菇製成的濃郁白醬，搭配酥酥扎實的派皮，直接當正餐都可以～

– 野菇鹹派 Mixed Mushroom Pie $160 –

 

說完了食物，飲料我最喜歡的是這款 「 原味蘋果茶 」，蘋果茶內有濃郁的蘋果丁+黑莓葉，據說有放鬆、協助新陳代謝之效。喜歡是因為這杯茶的口味很清甜，不像坊間蘋果果醬的死甜，不管它有沒有什麼效，好喝最重要～

– 原味蘋果茶 Original Apple Tea(冰) $180 –

 

 「 黃金歲月水果茶 」及 「 櫻桃玫瑰水果茶 」都是偏酸的飲品，雖然有果香，但腦袋裡只記得酸，因為我真的很怕酸啦

– 黃金歲月水果茶 Mango-Passion Fruit Tea(熱) $180 –

– 櫻桃玫瑰水果茶 Rose Cherry Fruit Tea(熱) $180 –

 

項的店內氣氛溫馨，甜點也好好吃，一群人的好處就是什麼口味都可以來一點 大家聊著聊著太忘我，一個不小心都聊到天黑人家打烊時間了 

要我說唯一可惜的地方，大概就是沒有獨立的停車位，比較不適合開車來，我們一行人四台汽車暫停在路邊，拖吊車來了兩次，還真的有點驚心動魄，沒能好好的無憂享受這個美好的甜點時光（不良示範，好孩子不要學唷） 還好目前店家也有與社區大樓的共享車位USPACE配合，如果要開車前往，建議可以先行下載APP綁定信用卡，就可以省去許多時間啦！

 下次有機會到淡水玩耍，也不妨安排一趟法式下午茶吧！

 

 

 

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