Last Updated on 2023 / 09 / 17
「千年傳統，全新感受」
招牌墨西哥・辮子玉米🌽 香甜玉米紮起辮子化身墨西哥女郎，快來朝聖網美們的打卡熱點！
辮子玉米吃起來脆皮多汁，酸酸鹹鹹甜甜，濃濃的起士外皮吃起來很像超濃的多力多滋
如果你也喜歡多力多滋，應該會很愛這一味！哈哈！
辮子玉米是來自2016年在士林夜市崛起，以墨西哥風味玉米(Elotes)為特色培養了許多忠實顧客及名人粉絲，不僅外觀辮子造型吸睛、每日新鮮直送的本土玉 更是一大賣點，期望藉由食物，期望藉由食物的原始美好，傳達品味生活的堅持。
這次造訪的店面位於一中街與錦新街路口的辮子玉米，其實是一個小小的貨櫃攤子，但顯眼的黃色著實吸引不少目光～
看到不少人在排隊，還真不知道這辮子玉米到底是蝦米碗糕
話不多說先上圖，是不是看起來很好吃
原來辮子玉米之所以為辮子玉米，是因為他的小辮子(講廢話？)
通常會把玉米的衣服剝掉，但他們家是把玉米的外皮綁成辮子，然後再用麻繩固定，有夠可愛！
然後我第一個想法是，老闆以後一定很會幫女兒綁頭髮XD
是不是綁得很美 
辮子玉米第一關是稍做油炸(很特別吧!!)
瀝乾之後，再刷上特製的美乃滋優格醬，這種微酸帶甜味的酸奶點綴
沒錯！又是一個酸酸甜甜好像初戀
然後再裹上一層又一層厚厚的特製三種Mix起司粉，好像還有神秘墨西哥粉 (我的愛!!!)
再用噴槍炙烤，表面就會有微微的焦香
最後再淋上特製醬汁、起士絲與香菜就大功告成啦！
咦！等等
不是墨西哥風味烤玉米嗎？ 香菜是怎麼一回事
原來是因為原本墨西哥風味太辣了，老闆研究很久才改良成比較適合台灣人的口味
再加上居家必備香菜，簡直是畫龍點睛！
雖然不少人不吃香菜，但我覺得加了香菜真的很對味耶!!! 香菜加分
老闆說～因為有醬料，其實比較建議現吃，但我要外帶所以就用鋁鉑紙包起來 (因為這樣還可以保溫，也太貼心!!!!
不管現吃還是外帶都會附上手扒雞手套一枚，讓你可以吃美美的像網美
其實外帶回去之後還都蠻完整的不算太悲劇
喔！說到這裡我又想吃了啦
喔喔！老闆還貼心分享一個小秘訣，新鮮的玉米皮是綠色的！會越放越黃
所以他們也不會先綁太多，避免水分流失，所以這也是辮子玉米會那～摸JUICY的小撇步
這玉米雖然看起來很貴(但其實現在烤玉米都不止這個價@@)
現在只要打卡分享還可以現折5元喔！
夜深了，肚子餓就來根辮子玉米吧！
店家資訊
ＦＢ：https://www.facebook.com/pg/SeeYouTomorrowTW/
ＩＧ：https://www.instagram.com/SeeYouTomorrow_TW/
電話：0987875558
|| 辮子玉米分店地址 ||
🌽一中店：404 台中市北區一中街233號
🌽逢甲歡樂星貨櫃市集：407 台中市西屯區文華路71號
🌽市府店：110 台北市信義區忠孝東路五段15巷10號（捷運市政府站1號出口步行5秒鐘）
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