台中南屯隱藏版美食｜廣式養生功夫雞：來自廣東媽媽的手路菜，超強椰子雞湯香氣滿分！

Last Updated on 2025 / 07 / 11

想吃道地廣式椰子雞不用搭飛機，這一碗濃郁甘甜的養生雞湯在台中南屯就喝得到！以養生椰子雞、白切雞、涼拌私房菜等道地廣東風味為主打，雖然低調，卻是台中聚餐、孝親、朋友聚會的私藏口袋名單！距離台中高鐵只要5分鐘，吃完直接去搭車超順路～

 

follow 巧莉的 Facebook 追蹤更多新訊息及抽獎資訊唷！

 

隱藏在田野間的廣東味，一吃成主顧！

隱藏在環中路四段與74號快速道路交會處田園之中的道地廣東餐廳，環境樸實、沒有華麗裝潢，卻靠著一鍋鍋真材實料的廣式椰子雞湯和手路家常菜，征服了無數老饕的胃。真的是在一個看起來四周都是田的超隱密的位置，建議出發前一定要記得先看google街景才不會走錯！

這家由廣東媽媽與兒子共同經營的合菜餐廳「廣式養生功夫雞」就位於台中市南屯區新鎮和路新民巷18號，距離高鐵台中站只要5分鐘，吃完再去搭車好方便！應該是目前離台中高鐵最近的聚餐推薦餐廳了～

剛好遇到椰子車來送貨，用量超大天天都要來百斤椰子，老闆說這些都是用南部來的老椰子，椰子肉質才夠Q厚！

環境雖然簡單，卻乾淨整齊，圓桌合菜非常適合家庭聚會或公司聚餐，人數少也可以單點，餐廳提供自製醬料、高湯、茶水可自助取用，還免收服務費，真的是親切又實在！

廣式養生功夫雞只有週二到週六營業，中午 11:00~14:00、晚間 17:00~21:10，週一公休。而且平日晚餐和假日經常客滿，建議提前電話預約，避免撲空～

 

來自廣東媽媽的手路菜，超強椰子雞湯香氣滿分！

每一鍋都是至少用三大顆老椰子熬煮出的鮮甜滋味，你看看這椰子真的是有夠大顆！口感溫潤的椰子雞湯夏天進補也能很清爽！2025父親節聚餐已經開放訂位

 

不只可以聚餐內用也可以整桌外帶，我們這次點的是廣式養生功夫雞D套餐，適合3-5人的套餐內容：

• 蟲草花養生火鍋（椰子雞湯）
• 廣東快炒
  • 招牌廣東白切雞
  • 年年有餘（蒸石斑）
  • 鼓汁蒸排骨
• 特色涼菜
  • 麻辣花生
  • 涼拌木耳
  • 招牌鹽焗雞腳
  • 港式甜湯
• 火鍋燙菜
  • 手工丸
  • 凍豆腐
  • 高麗菜

這樣一套只要3,380不收服務費，平均一個人不到700元！吃不完還可以連高湯一起外帶打包！

 

蟲草花椰子雞湯

喝一口就嚇到！使用至少三顆老椰子滿滿的椰肉與椰子水，搭配蟲草花、紅棗、枸杞等溫補食材與放山土雞熬煮數小時，真材實料份量超級多！

椰子雞湯清甜溫潤，金黃色的湯頭帶有淡淡椰香與蟲草花特有的草本清香，湯頭層次豐富不油膩，想要轉圈大喊太好喝了吧～～～

鍋裡這個一條一條的就是椰肉本人！（話說我們沒喝完有打包回去，冰過變成整包雞湯凍，真的滿滿都是膠原蛋白耶！）

推薦吃法上桌就先喝湯、吃雞肉，整鍋的濃郁精華都在這裡，等雞湯喝的差不多，就可以免費加高湯再來煮鍋料與高麗菜，不想要湯頭變淡就再加一瓶椰子水，夏天喝真的好適合！

 

特色涼菜－麻辣花生與涼拌木耳

粒粒飽滿的土豆真的很厲害！香氣十足又涮嘴，光是小菜就能多扒好幾口飯～

特色涼菜－招牌鹽焗雞爪

招牌鹽焗雞爪有別於一般蒸得軟爛那種鳳爪，鹽焗的做法肉質緊實口感Q彈，口味上也不會那麼鹹，很適合愛啃骨頭的老爸！

招牌廣東白切雞

招牌廣東白切雞是許多老饕指定必點的「靈魂菜色」台中真的很難吃到這麼道地又好吃的廣東白切雞！足足有3斤重的半隻放山閹雞，雞肉皮薄肉嫩又多汁，再搭配一大把香菜與老闆媽媽特製沙薑蒜頭醬油的獨門配方，香氣十足又不搶味！

 

鼓汁蒸排骨

看起來很簡單的鼓汁蒸排骨卻讓人眼睛為之一亮！新鮮排骨獨門調味，鹹香中帶點甘甜，排骨入口軟嫩，連骨邊肉都充滿醬香，非常下飯～

年年有餘石斑魚

超大一尾的新鮮清蒸石斑魚，簡單以蔥絲、薑絲與醬油清蒸調味剛剛好，魚肉細嫩緊實又有彈性，吃得出食材本身的新鮮與甜度！

火鍋燙菜

套餐的火鍋燙菜包含凍豆腐、高麗菜及手工丸，記得等雞湯喝的差不多，就可以免費加高湯再來高麗菜湯頭味道才不會馬上淡掉～

其中最想推薦給大家的就是這盤手工丸真的好讚！！手工丸都超大顆，有芋頭、香菇、荸薺三種口味。

我個人的第一名絕對是芋頭丸子，用大甲芋頭有先炸過再包進去黃金比例的豬絞肉內，一口咬下芋頭香氣充滿整個撲鼻而來，緊接著是豬肉的甜，與丸子Q彈的口感，香菇跟荸薺也都是真材實料哦，真的超好吃！

最後再來個港式養身甜湯收尾，紅棗、枸杞、天山雪蓮子…整碗滿滿膠質的溜滑口感，冰涼清爽超滿足！

因為真的是第一次吃到這麼好吃的椰子雞湯，要離開前跟老闆媽媽閒聊了一下，她很熱情的跟我們分享她的「開心農場」直說自己種的才好吃！

煮湯的大冬瓜、剛才吃白切雞的獨門醬料沙薑、還有空心菜、莧菜、秋葵…等食材，從產地到餐桌竟是0秒直達😆

如果你正在找一間「真材實料、不走浮誇路線」的合菜聚餐餐廳，無論是帶爸媽吃飯、或與好友聚會，「廣式養生功夫雞」會是非常讚的選擇！一鍋鍋清爽濃郁暖胃的椰子雞湯，與廣東媽媽獨門的手路菜，用老椰子熬煮的養生雞湯，讓盛夏也能有個清爽不膩的溫潤口感～

2025父親節聚餐已經開放訂位囉，因為平日晚餐和假日經常客滿，強烈建議提前電話預約，或是可以預訂整桌合菜外帶唷！

 

 

 

廣式養生功夫雞菜單

廣式養生功夫雞公司聚餐/家庭聚餐推薦這樣點！3-5人以上直接點椰子雞湯養生火鍋套餐很划算，另外也有單點菜單唷～

 

店家資訊

 

 

 

延伸閱讀

• 語林萃｜一口就懂「職人感」愛馬仕級精品奶蓋專賣店
• 台中乳酪蛋糕推薦｜1%bakery 母親節蛋糕推薦清爽系甜點＋聯名花藝組合，送媽媽最剛好的甜！
• 十二段鍋物堂｜日式個人鍋物超過60種任你吃，豐原最強火鍋吃到飽！
• 台中喜餅推薦｜babapova 手工喜餅，小盒數也能客製化！命定喜餅讓婚禮更加完美
• 初美涮涮鍋｜台中高級火鍋推薦和牛專賣日式單人鍋物，超強甜點聯名，居然還有超好喝手搖飲！
• 久桃石頭火鍋專門店｜費時熬煮蔬菜大骨雞骨湯頭好濃郁，一鍋100爆炒香氣更升級！台中火鍋推薦
• 加1魯肉飯｜台中最狂AI廚房，百萬級別廚房設備『全台唯一蒸蛋青花椒滷肉飯』每一粒米都是電腦選！
• 佳思優海芙電音雙波｜找回失散多年的下頷線，雙重拉提緊實輪廓感覺更明顯！
• 季樂 和牛鐵板燒｜海陸雙饗高級鐵板燒平均免千元，隱藏版必吃A5和牛三明治
• 2025年菜外帶推薦｜新年聚餐廚藝新手也能輕鬆出好菜！經典台味冷盤紅露醉蝦、麻油雞米糕、白灼腿庫燉全雞澎湃上桌～宅配外帶年菜預購就送食譜新書！