日本東北 || 盛岡名物白龍じゃじゃ麺．跟著日本人一起這樣吃! (有菜單)

Last Updated on 2024 / 04 / 14

到盛岡旅遊千萬不能錯過盛岡三大麵之一的じゃじゃ麺！什麼是じゃじゃ麺呢？讀音其實就是jia-jia-men，有沒有覺得很耳熟？沒錯！就是炸醬麵啦！
說到盛岡炸醬麵的代表，如同說到冷麵可能會想到「勝樓閣」一樣，盛岡炸醬麵代表非「白龍」莫屬了！

-櫻山神社前方很有日本味的小小商店街-

這次趁著搭乘蝸牛巴士一日遊，到盛岡城跡公園及櫻山神社走走，特地造訪名聞遐邇的白龍炸醬麵，剛巧遇到用餐時間，店內擠滿了上班族，還稍微等了一下座位然後還跟另外兩個單人併桌，牆上掛滿了各式各樣的簽名板，可見得白龍真的是很受大家親睞呀！

還好我們約莫中午12點半到的時候是第二組，還沒入座前後麵就已開始大排長龍了! 

店內空間之小，座位也是左右緊鄰，還好上次去仙台吃味太助牛舌時體驗過一次之後，這次反而覺得很溫馨，自己好融入當地人生活的感覺

入座後，店員會提供冰麥茶(可免費續杯)，桌上還有一盆一盆的生雞蛋，不知道是幹嘛用的～但後來我終於知道答案了!!!!
這可是日本人才知道的隱藏吃法內!  讓我們繼續看下去

白龍炸醬麵的菜單主要有兩種料理，左邊是炸醬麵(じゃじゃ麺)，右邊是像拉麵的那種湯麵(ろうすう麺)，分別有小中大三種尺寸，我們這次都是點小盛就覺得超飽的勒! 另外還有燒餃子跟水餃(各¥450)

-じゃじゃ麺(小盛)¥500-

炸醬麵跟湯麵其實兩個麵條相同，都好Q! 麵條略粗，但比一般吃到的烏龍麵再細一點點，相當Q彈有嚼勁! 
然後蔥很多，薑末更多！然後拉麵有夠鹹，筍乾也鹹、肉也鹹、湯更鹹！炸醬麵就…炸醬麵，灑滿蔥花及小黃瓜增加口感，但炸醬有一個酸酸的味道我不是很喜歡

-ろうすう麺(小盛)¥530-

還記得剛才桌上的生雞蛋嗎? 看著同桌日本人炸醬麵吃得差不多剩一些些之後，居然把生雞蛋打到碗裡！然後攪拌攪拌
難道飯後甜點是生雞蛋！這是甚麼驚人的吃法 接著隔壁桌的兩個阿伯也跟著這麼做了!!!!!!!!!!!!!
我……..我我………為了體驗當地風情我應該照做嗎

就在我滿心疑惑天人交戰之時，他們突然把碗拿起，交給店員然後說要スープ       心裡os: 阿? スープ?? (スープ=soup=湯!!!!!)
欸!!!!!!!!!!!!!  原來是飯後來一碗蛋花湯！原來是降子!!!!  搞什麼害我剛剛還非常驚嚇

蛋花湯還會多附一坨炸醬，但喝起來好像沒啥味道…
不過這碗蛋花湯可不是免費的唷！但也不貴，一碗只要¥50而已，換算台幣不到15元，有機會大家一定要體驗看看這個道地的吃法阿 (記得請店員加湯時，筷子要一併附上唷)

後來發現原來官網居然還有圖解吃法(超詳細)，原來桌上還有鹽/胡椒/辣油/味噌等配料可依個人喜好調味，回來看官網說明才知道，難怪當時喝起來覺得一點味道都沒有實在搞不懂XD 

對了! 白龍炸醬麵目前在盛岡車站旁的FESAN的おでんせ館1F就有分店，不想跑這麼遠的話也可以選擇盛岡車站的分店唷！

店家資訊

元祖 盛岡じゃじゃ麺 白龍【ぱいろん】
官網：http://www.pairon.iwate.jp/ (日文)
地址：5-15 Uchimaru, Morioka-shi, Iwate-ken 020-0023
電話：+81-19-624-2247

 分店資訊

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